Tag: foraging

Finisce l’era di Alice, inizia quella di Viva: nuova sfida per Viviana Varese

La chef salernitana ha deciso di cambiare il nome del suo ristorante: non più Alice, ma Viva che aprirà al pubblico il 5 settembre

Millemisture, dal foraging nasce il sodalizio cocktail & food

Si chiama Millemisture ed è un locale che, in zona Isola, sta facendo parlare di sè per un’offerta di cocktail e piatti dove bacche e spezie selvatiche sono assolute protagoniste

Raccolto e cucinato. In una parola? Foraging

Dal bosco al piatto, l’ultima tendenza food vede protagonista la cucina spontanea. Foglie, erbe e frutti selvatici arrivano in tavola