L'imprinting è americano, il pollo è francese. Ecco 212 Rotisserie&Delicious, nuova apertura del gruppo zerodue in Porta Romana, dove il pollo diventa protagonista assoluto, per un'esperienza “totale chic-ken”!
La selezione del poulet è attenta: una razza ruspante francese della Label Rouge, un marchio di garanzia per la qualità di queste carni, allevate a terra e preparate in american style.
L'ambiente richiama lo stesso mix culinario, un po' americano e un po' francese, con tavoli in legno laccato e un bancone total white che fa tanto French boulangerie.
IL POLLO E LE SUE DECLINAZIONI
Il classico è allo spiedo, servito con patate al forno, insalata e salsa allo yogurt. Très chic! Il fritto, per palati sportivi, con i nuggets (bocconcini di pollo panati nel panko, un pangrattato giapponese che rende la frittura molto croccante), nelle versioni classica, hot e very hot con salsa all'habanero.
E ancora, le alette o gli sfiziosi pop corn di pollo (bocconcini di pollo piccoli come pop corn, panati nei corn flackes e fritti), molto croccanti e serviti con salsa barbecue, ketchup e la 212 special sauce (una salsa creata ad hoc, con maionese, senape, acciughe, capperi e un ingrediente segreto!).
PANINi, hamburger e piadine in stile americano
Tre scelte: una tutta americana, il Chicken Burger, cotoletta di pollo fritta, dentro un panino al latte soffice e rotondo; una versione francese, la baguette e una versione italiana, la piadina, entrambe farcite con straccetti di pollo arrosto, insalata, pomodoro, maionese o 212 special sauce.
Sebbene ci si trovi nel tempio del pollo è possibile trovare anche insalate e dolci fatti in casa, come i cupcake, il crème caramel, la apple pie e la cheese cake.
Se il tempo è poco ma la voglia di mangiare è tanta, è disponibile il take away, grazie ai comodi contenitori in carta e il sevizio di delivery.
212 Rotisserie & delicious è aperto dal martedì alla domenica dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23.30. Il prezzo di un pollo intero con patate al forno è di 21 euro.
