Les Folies

Viaggio nell'arte retrò delle vie parigine e nei sapori italo-francesi

GUSTO RETRO' - Sembra quasi impossibile l'idea di trovarsi nelle atmosfere parigine anche a Milano. E invece tutto questo è possibile al ristorante Les Folies, dove tutto è stato fatto con cura e arte, riproducendo i particolari delle vie di Parigi, la Parigi di Montmartre, della Tour Eiffel, dei piccoli negozietti di profumi, di antiquariato, di vini... Dietro le teche si scorgono bottiglie pregiate, dagli archetti pendono fiori, capita di incontrare un ingresso della Metropolitain, identico all'originale, e le pareti dall'effetto trompe d'oeil lasciano vagare lo sguardo oltre le mura. Basta alzare gli occhi ed ecco un rilassante cielo di nuvole notturne. Le sedie molto comode rendono ancor più deliziosi pranzi e cene a lume di candela. La zona Bistrot è dedicata a chi desidera una serata più informale, magari con una classica buona pizza e spesso in compagnia di soft musica dal vivo e cabaret.

COUSINE - Un tempo ristorante prettamente francese, ora ha creato una cucina che fonde la migliore tradizione italiana con specialità della Francia. Dall'antipasto al dolce non si deve assaggiare tutto... Nella stagione fredda si può iniziare con del tenero prosciutto di Langhirano su di un letto di mele e foglie di grana, per continuare con della pasta con speck in cestello di grana e passare a dei saporitissimi straccetti all'aceto balsamico in cesto di pane seccato al forno. Delizia dell delizie il soufflè alla goccia di cioccolato con crema alla vaniglia. Cuore cremoso di cioccolato. Quando invece il caldo si avvicina meglio affidarsi ad un menu di pesce. Ecco quindi comparire le ostriche francesi di Noirmoutier, la zuppa di cipolle, un must sempreverde in ogni stagione e i formaggi con creme fruttate, castagne o pere. Per passare una serata da sogno, accoccolati con la dolce metà all'ombra della Tour Eiffel o con gli amici in tranquillità, immersi nella poesia naif, Les Folies è davvero unico nel suo genere.

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