rassegna dedicata alla cucina milanese

Cuore meneghino

Una gustosa rassegna dedicata alla cucina ambrosiana. Fino al 10 dicembre

Sono in 29. Dislocati sia a Milano che in provincia. E identificati con il marchio DeCA, ovvero Denominazione di Cucina Ambrosiana. Sono i ristoranti che mantengono alto il meneghino vessillo culinario e che partecipano, fino al 10 dicembre, a una rassegna gustosa tutta alla cucina milanese dedicata. Un'iniziativa volta alla valorizzazione di una tradizione che va sotto il segno della Madonnina e che serve in tavola i classici risotto e ossobuco, nervetti con le cipolle e mondeghili, trippa e minestrone, cassoeula e costoletta, rognone trifolato e brasato con polenta, rustin negàa e gnocchi al Gorgonzola, charlotte di mele e semifreddo al panettone.

Un'occasione per riscoprire i sapori di un tempo in templi gourmet come Al Matarel, Antica Trattoria Morivione, El Brellin, Al Tronco, Globe, Trattoria del Nuovo Macello, Joia, Masuelli San Marco, La Rampina (a San Giuliano Milanese) e tanti altri. I menu (di almeno tre portate) vanno dai 25 ai 50 Euro.

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