Serata

Mucho gusto con Vicente Fortea Dalmau

Cena 'UNCOnventional con la cucina spagnola del miglior chef delle Baleari

Serata
Dal 28/06/2006 al 30/06/2006
+39 02 58108230
Qpizza
ATTENZIONE: Evento scaduto

Siete curiosi e avete voglia di scoprire un nuovo modo di gustare ciò che mangiate? 'UNCOnventional vi ha preparato tre serate speciali con mucho gusto dal 28 al 30 giugno insieme alla giovane promessa della cucina spagnola Vicente Fortea Dalmau

Circondati dai tiepidi colori, terapeutici contro lo stress quotidiano, immersi in musiche raffinate, verrete accolti da Maurizio Besozzi e dai profumi del mondo che dalla cucina giungono a tavola. Nella cucina di 'UNCOnventional si riversa l'esperienza di numerose tradizioni gastronomiche.

Lo chef ospite, definito il migliore delle Baleari, vanta numerose esperienze in Ristoranti e Hotel di alto livello e vittorie di importanti premi della gatronomia. Ed ecco cosa cucinerà il 26enne Vicente, in esclusiva per 'UNCO.


MENU

  • Aperitivo
    Martini dry di 'UNCO

  • Snack
    Semi caramellati
    Foie-gras con mela acida
    Uovo di quaglia in cartoccio

  • Tapas
    Sandwich di asparagi con maionese calda
    Papatas bravas
    Uovo cotto a bassa temperatura con tartufo nero, patate e sale di Trenc
    Spiedino di frutti di mare con dati di pomodoro
    Salmone al naturale con cous-cous mediterraneo e insalata croccante

  • Piatti
    Merluzzo a 43 gradi con riso cremoso alla menta, gambero in crosta di pistacchi e estratto di clorofilla
    Costine di maialino con riduzione di agrumi e fiori di stagione

  • Pre-dessert
    Crema di mango e bianco di cocco

  • Dolci
    Erbe aromatiche, agrumi e mandorle

  • Bombon di Vicente
    Choco-pica-pica
    Nube d'arancia

E a chi si presenta con la Milanodabere Card 'UNCOnventional offre una bottiglia di vino! La scelta è tra il rosso Montelino di Fazio (nero d'avola e merlot, il quindicesimo miglior rosso 2005 secondo l'annuario "I migliori vini d'Italia 2005" di Luca Maroni, che presenta oltre 500 rossi) e il bianco Grillo di Prad, Sicilia (è il vitigno del Marsala, lavorato in modo da risultare secco e profumato).

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Informazioni su: Mucho gusto con Vicente Fortea Dalmau a Milano

+39 02 58108230
Serata
Dal 28/06/2006 al 30/06/2006
Navigli
Via Pavia, 8 - 20136 Milano
Ore 21.00
Euro 60,00 (bevande escluse)

Indirizzo Mucho gusto con Vicente Fortea Dalmau Milano

Indirizzo: Via Pavia, 8 - 20136 Milano
Bus: 3, 59