Festival Olio e Cibo - Palazzo dei Giureconsulti

Manifestazione

Olio Officina Food Festival

L'extravergine svela la sua verde anima a Palazzo Giureconsulti

Manifestazione
Dal 28/01/12 al 29/01/12
+39 02 89516688
Palazzo dei Giureconsulti
ATTENZIONE: Evento scaduto
Non ha né ulivi né frantoi. Ma è proprio Milano a ospitare la prima edizione dell'Olio Officina Food Festival, extravergine kermesse di scena a Palazzo Giureconsulti il 28 e il 29 gennaio. Un appuntamento, ideato e diretto dall'esperto oleologo Luigi Caricato, che elegge il genuino succo dell'oliva ad assoluto protagonista. Svelandone la sua essenza eclettica e versatile.

Ecco allora talk show e riflessioni, salotti culturali e laboratori sensoriali dedicati all'oro verde: nudo e puro o abbracciato ad altri alimenti; crudo, in cottura e in frittura; nelle sue tradizionali espressioni o in innovative sperimentazioni. A confrontarsi con l'argomento? Nutrizionisti, dietologi, assaggiatori professionisti e grandi chef. Come Gaetano Simonato del ristorante Tano passami l'olio, Pietro Leemann del Joia, Viviana Varese di Alice, Sergio Mei de Il Teatro del Four Seasons e Lino Gagliardi dell'Antica Osteria La Rampina. Pronti a percorrere le innumerevoli strade dell'olio in cucina. Senza dimenticare un olistico approccio al re dei "grassi". Che, grazie agli antiossidanti e al suo colore rilassante, delizia il palato, fa bella la pelle e rigenera la mente.

Per partecipare? Ci si può iscrivere online. Due le opzioni: entrare in qualità di congressista, per accedere liberamente a dibattiti, seminari, approfondimenti, aree cooking e degustazioni (un giorno 100 Euro; due giorni 160 Euro); oppure seguire unicamente "Le Vie dell'Olio", per imparare a gustare l'extravergine, non trascurando incontri letterari e salutari.
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Informazioni su: Olio Officina Food Festival a Milano

+39 02 89516688
Manifestazione
Dal 28/01/12 al 29/01/12
Centro
Piazza Mercanti, 2 - 20123 Milano
Euro 100,00 ingresso giornaliero come congressista; Euro 160,00 ingresso per due giorni come congressista; Euro 15,00 corsi di degustazione e spettacoli
Dalle ore 8.45 alle ore 20.00. Concerti dalle ore 20.15

Indirizzo Olio Officina Food Festival Milano

Indirizzo: Piazza Mercanti, 2 - 20123 Milano
Metro: Duomo - MM1 - MM3