Manifestazione

Identità Golose 2013

Nona edizione per il Congresso Internazionale di Cucina d'Autore

Manifestazione
Dal 10/02/13 al 12/02/13
+39 800 825144
MiCo
ATTENZIONE: Evento scaduto
Il valore rivoluzionario del rispetto. Questo il filo conduttore che corre fra le sale del MiCo di Milano per la nona edizione di Identità Golose, il Congresso Internazionale di Cucina d'Autore che ritorna a deliziare la città da domenica 10 a martedì 12 febbraio.

E così dopo l'ode al Lusso della semplicità e l'andare Oltre il Mercato, si punta dritto al rispetto. Per gli ingredienti, per l'ambiente, per i clienti e il loro portafoglio e per gli stessi ristoratori. Che la spesa la fanno, mettendo in gioco idee, sapori e saperi. E, non da ultimo, il rispetto per una verità e una cultura che non sono solo le nostre. Ma anche quelle degli altri. In un vivace monito a pensare in modo globale.

Il tutto grazie a grandi chef provenienti da tutto il mondo e pronti a cucinare live, raccontando di pasta e di pizza, di dolce e di salato, di naturalità e di essenzialità. E rendendo onore alla regione straniera guest star: le Fiandre, il volto fiammingo del Belgio.

Ma non finisce qui. E come lo scorso anno, con un giorno di anticipo rispetto alla gastro-kermesse, è di scena pure il Milano Food&Wine Festival, cugino meneghino del Merano WineFestival. Per una tre giorni (dal 9 all'11 febbraio) a tu per tu con l'enologia d'eccellenza. 

E tra le tante novità di questa edizione, la partecipazione di Host, il Salone Internazionale dell'Ospitalità Internazionale (che si svolge dal 18 al 22 ottobre a Fiera Milano). Host partecipa al congresso culinario di MiCo nei giorni di Identità Golose per una serie di incontri e attività sul rispetto (per il cliente, per il cuoco e il ristoratore, per le materie prime e l'ambiente) e sulla cucina creativa ma sostenibile.

Cliccare qui per leggere il programma completo di Identità Golose 2013.

Ci si può iscrivere online o compilando e consegnando l'apposito modulo.
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Informazioni su: Identità Golose 2013 a Milano

+39 800 825144
Manifestazione
Dal 10/02/13 al 12/02/13
Via Giovanni Gattamelata, 5 - 20145 Milano
Da Euro 50, per un ingresso di mezza giornata in Sala Blu, a Euro 490, per tre giorni di accesso a tutte le sale
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00

Indirizzo Identità Golose 2013 Milano

Indirizzo: Via Giovanni Gattamelata, 5 - 20145 Milano