Incontro / Conferenza

Il cuoco di Baghdad

Le ricette di una civiltà raccontate da Muhammad al Baghdadi

Incontro / Conferenza
giovedì 23 novembre 2006
+39 02 89051500
Spazio White Star Adventure
ATTENZIONE: Evento scaduto

Il cuoco di Baghdad è un libro pratico e incalzante, e sarà presentato allo Spazio White Star Adventure, il 2 dicembre. Il testo è uno dei pochissimi ricettari dell'epoca che è giunto fino a noi tradotto fedelmente.

Durante i primi secoli della dinastia abbaside, alla corte califfale di Baghdad fiorì una rivoluzione gastronomica che avrebbe cambiato per sempre l'aspetto delle tavole non solo nel mondo arabo e musulmano, ma anche dell'Europa medievale. Un nuovo atteggiamento umanistico seppe porre il pasto al centro di una filosofia di vita che univa il rispetto e la sobrietà della tradizione nomade e dell'etica religiosa allo stupore e alla magnificenza di un orizzonte internazionale che ormai convogliava alle aristocratiche mense dovizia di piatti persiani, indiani, bizantini.

Rispetto e stupore, sobrietà e magnificenza si ritrovano percorrendo il ricettario che Muhammad al Baghdadi, Cuoco di Baghdad, preparò nel 1226 per sé e chiunque, come lui, fosse amante dell'arte di cucinare.

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Informazioni su: Il cuoco di Baghdad a Milano

+39 02 89051500
Incontro / Conferenza
giovedì 23 novembre 2006
Centro
Piazza Filippo Meda, 1 - Milano
Libero
Ore 17.00

Indirizzo Il cuoco di Baghdad Milano

Indirizzo: Piazza Filippo Meda, 1 - Milano
Metro: San Babila - MM1
Bus: 1, 2, 61