Arte e cucina al Fuori Salone

Fuori Salone

Cromatismi gourmet

Le ricette dello chef stellato Tano Simonato dialogano con le tele di Attilio Salci

Fuori Salone
Dal 13/04/11 al 17/04/11
+39 02 8394139
Via Stendhal 36
ATTENZIONE: Evento scaduto

Colore e sapore. Composizioni gustose e scomposizioni pittoriche. Idee da mangiare e pensieri da osservare. La cucina incontra l'arte durante il Fuori Salone: a pranzo e a cena, fino a domenica 17, in Via Stendhal 36. Dove lo chef stellato Gaetano Simonato, del ristorante Tano passami l'olio, dialoga con le opere firmate da Attilio Salci. In un gioco di forme e di cromie, di materiche consistenze e di immaginifiche gestualità. Il tutto da abbinare alla liquida espressione della vigna. Della serie, nettari in bottiglia e al calice della maison goriziana Humar e vini abruzzesi dalla chetina Cantina Tollo. Per un sorseggiare fra Friulano e Trebbiano, Chardonnay e Montepulciano d'Abruzzo.

  • MENU PRANZO
  • ANTIPASTI
  • Baccalà mantecato in crema di broccoli
  • Broccoli e ciliegini glassati
  • PRIMO PIATTO
  • Strozzapreti Latini al pesto di tonno e crema di mozzarella di bufala
  • SECONDO PIATTO
  • Filetto di maialino in crosta di caffè, crema di senape dolce al miele e carciofi caramellati
  • DESSERT
  • Zuppetta di crema inglese con meringa e frutta
  • PREZZO
  • Pranzo: Euro 25,00
  • MENU CENA
  • ANTIPASTI
  • Gamberi al basilico e menta su insalata tiepida leggermente piccante di patata, broccoli e ciliegini
  • Anatra marinata all'arancia in salsa di Grana Padano tartufata e aceto balsamico
  • PRIMO PIATTO
  • Strozzapreti Latini al pesto di tonno e crema di mozzarella di bufala
  • SECONDO PIATTO
  • Filetto di maialino in crosta di caffè, crema di senape dolce al miele e carciofi caramellati
  • DESSERT
  • Cannoli croccanti di mandorla con mousse di ricotta alla mandorla, limone candito, gocce di cioccolato, marmellata di mandorle e crema di agrumi
  • PREZZO
  • Cena: Euro 45,00
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Informazioni su: Cromatismi gourmet a Milano

+39 02 8394139
Fuori Salone
Dal 13/04/11 al 17/04/11
Tortona
Via Enrico Stendhal, 36 - 20144 Milano
Pranzo: Euro 25,00
Cena: Euro 45,00
A pranzo e a cena

Indirizzo Cromatismi gourmet Milano

Indirizzo: Via Enrico Stendhal, 36 - 20144 Milano