Degustazione

Amarone: il Sovrano del Veneto!

Il vino rosso recioto protagonista della degustazione settimanale

Degustazione
lunedì 23 ottobre 2006
+39 0236534945
La salumeria del vino
ATTENZIONE: Evento scaduto

Alla salumeria del vino, lunedì 23 sono protagoniste le cantine venete "Le Pignole" e "La Pala".
La prima, vicentina, proporrà uve sia bianche sia nere. La seconda, veronese, riempirà i calici di amarone.

L'amarone della Valpolicella è oggi considerato il più prestigioso vino rosso veronese ed uno tra i primi in assoluto nel panorama vinicolo italiano ed internazionale.
Sembra che l'amarone sia nato in epoche remote quasi per caso; infatti, le uve che venivano lasciate appassire in piccole cassette arieggiate davano luogo ad un vino dolce chiamato allora Acinatico e prodotto in quella zona che allora per i latini era la "Vallis-polis-cellae" che tradotto sta a significare appunto "valli dalle molte cantine". L'acinatico è l'antenato del recioto , un vino che ancora oggi viene prodotto, in versione dolce e vellutato il cui nome deriva dalle "recie" orecchie che sono situate nella parte più alta del grappolo di uva. Con il passare dei mesi però questo vino inizialmente dolce con l'aumentare delle temperature primaverili riprendeva a fermentare diventando via via più secco ed alcolico tanto da diventare quasi amaro e di qui il nome appunto Amarone.

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Informazioni su: Amarone: il Sovrano del Veneto! a Milano

+39 0236534945
Degustazione
lunedì 23 ottobre 2006
Magenta
Via Raffaello Sanzio, 4 - 20149 Milano
Libero
Dalle ore 18.00 alle 23.00

Indirizzo Amarone: il Sovrano del Veneto! Milano

Indirizzo: Via Raffaello Sanzio, 4 - 20149 Milano
Metro: Buonarroti - MM1