Cena Birra - Il Diavolo e l'Acqua Santa

Cena

Al diavolo, la birra!

Bionde, rosse e scure artigianali per una cena spumeggiante

Cena
venerdì 16 aprile 2010
+39 02 45103330
Il Diavolo e l'Acqua Santa
ATTENZIONE: Evento scaduto

La birra si mette fra Il Diavolo e l'Acqua Santa. E ne esce una serata briosa e gustosa. Succede al ristorante di Corsico venerdì 16 aprile, dove lo chef patron Cristian Capraro prepara una sfilata di ricette in abbinamento alle bionde, rosse e scure artigianali prodotte dal birrificio novarese la Croce di Malto, secondo i dettami tradizionali, che escludono pastorizzazione e filtrazione. Per una bevanda assolutamente pura.

Ecco allora il poker con la schiuma, complice di piatti delicati e primaverili. Con l'antipasto c'è la bella Hauria, leggera, dal colore giallo-oro e dalla piacevole nota amarotica; con il primo arriva Magnus, doppio malto brassata secondo il metodo usato nelle abbazie belghe; con il secondo si presenta Acerbus, ottenuta da una miscela di luppoli inglesi, tedeschi e americani sapientemente dosati; e col dolce giunge Triplexxx, una doppio malto dal colore giallo ambrato, premiata lo scorso anno con la Medaglia di Platino al Mondial de la Bier di Strasburgo.

  • MENU
  • ANTIPASTO
  • Frisella con pomodorini datterini, lardo e mantecato di Reggiano 8 anni
  • In abbinamento: Hauria
  • PRIMO PIATTO
  • Risotto con asparagi bianchi, mozzarella di bufala e speck d'anatra affumicato
  • In abbinamento: Magnus
  • SECONDO PIATTO
  • Filetto di maialino in crosta di olive nere sul suo ristretto all'aceto di lamponi con verdure di stagione aromatizzate
  • In abbinamento: Acerbus
  • DESSERT
  • Semifreddo di mascarpone alla banana con croccante al caffè
  • In abbinamento: Triplexxx
  • PREZZO
  • Euro 35, 00 (inclusi acqua, caffè e digestivo)
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Informazioni su: Al diavolo, la birra! a Milano

+39 02 45103330
Cena
venerdì 16 aprile 2010
Via Matteotti, 6 - 20094 Corsico (MI)
Euro 35,00 (inclusi acqua, caffè e digestivo)
Dalle ore 20.00

Indirizzo Al diavolo, la birra! Corsico

Indirizzo: Via Matteotti, 6 - 20094 Corsico