Cena

Spumeggianti in trattoria

Da Giannino, la tradizione è riletta a suon di birra

Cena
Dal 01/02/13 al 12/02/13
+39 02 66986998
Giannino
ATTENZIONE: Evento scaduto
Alla trattoria Da Giannino, lo chef Michele Blasi propone un menu che accosta le birre ai piatti della tradizione, riletti con un pizzico d'originalità. Quando? Dall'1 al 12 febbraio, in occasione di Identità Golose e dell'iniziativa Moretti incontra la cucina d'autore. E così, si sorseggia la Baffo d'Oro su crudo della Val Vigezzo con panella di ceci, il risotto con topinambur e provola affumicata è servito con riduzione di Moretti La Rossa, mentre le polpettine di vitello sono glassate con la Grand Cru. E la bella spumeggiante fa capolino anche nel dessert: cannoncini di pasta sfoglia rivisitati con crema pasticciera alla Doppio Malto.

  • MENU

  • Prosciutto Crudo della Val Vigezzo con panella di ceci
  • In abbinamento: Birra Moretti Baffo d'Oro

  • PRIMO
  • Risotto con provola affumicata, topinambur e riduzione alla Birra Moretti La Rossa
  • In abbinamento: Birra Moretti La Rossa

  • SECONDO
  • Polpettine di vitello glassate alla Birra Moretti Grand Cru e senape con purea di patate
  • In abbinamento: Birra Moretti Grand Cru

  • DESSERT
  • Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticciera alla Birra Moretti Doppio Malto
  • In abbinamento: Birra Moretti Doppio Malto

  • PREZZO
  • Euro 70 a persona
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Informazioni su: Spumeggianti in trattoria a Milano

+39 02 66986998
Cena
Dal 01/02/13 al 12/02/13
Stazione Centrale
Via Vittor Pisani, 6 - 20124 Milano
Euro 70 a persona
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Indirizzo Spumeggianti in trattoria Milano

Indirizzo: Via Vittor Pisani, 6 - 20124 Milano
Metro: Repubblica - MM3
Bus: 2, 9, 33