Cena

Senso Food&Wine Experience

Al Casanova, nettari e prodotti pregiati raccontano le Langhe

Cena
giovedì 21 febbraio 2013
+39 02 63364001
PanEVO
ATTENZIONE: Evento scaduto
Giovedì 21 febbraio, nell'elegante e salottiero Casanova, oasi gourmet interna al The Westin Palace, è di scena Senso Food&Wine Experience. Un percorso gustativo organizzato in collaborazione con AIS, Associazione Italiana Sommelier, che coniuga eccellenze gastronomiche ed enologiche. I protagonisti? I prodotti dell'azienda Ceretto e le creazioni dello chef di casa Augusto Tombolato. Ecco allora che profumi e sapori trasportano nelle dolci colline delle Langhe, tra formaggi e nettari altamente selezionati.

E così, l'olio alla nocciola Relanghe e il Brus di Arbiola farciscono con gusto i crostini, abbinati al Blangé Langhe Arneis doc 2011; le acciughe e la pasta alle nocciole sposano le calde nuance del Dolcetto d'Alba, mentre il Castelmagno d'alpeggio fa capolino nel risotto, avvolto dai sentori del Nebbiolo; la ricca selezione di formaggi Arbiola ingolosisce sulle note di Bricco Rocche Brunate Barolo dop 1998. E per dessert? Il soufflé con gelato alla nacciola e torrone incontra il Moscato d'Asti docg I Vignaioli di Santo Stefano 2012.

  • MENU

  • APERITIVO
  • Crostini con Brus di Arbiora e olio alla nocciola Relanghe
  • In abbinamento: Blangé Langhe Arneis doc 2011

  • ANTIPASTO
  • Acciughe con pasta alla nocciola Relanghe
  • In abbinamento: Rossana Dolcetto d'Alba doc 2011

  • PRIMA PORTATA
  • Risotto al Castelmagno d'alpeggio dop Arboria
  • In abbinamento: Bernardina Nebbiolo d'Alba doc 2010

  • SECONDA PORTATA
  • La selezione di formaggi Arbiora: Roccaverano, Pavè, Quatordes, Castelmagno
  • In abbinamento: Bricco Rocche Brunate Barolo dop 1998

  • DESSERT
  • Soufflé con gelato alla nocciola Relanghe Dragée e torrone Relanghe
  • In abbinamento: Moscato d'Asti docg I Vignaioli di Santo Stefano 2012

  • PREZZO
  • Euro 70 a persona
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Informazioni su: Senso Food&Wine Experience a Milano

+39 02 63364001
Cena
giovedì 21 febbraio 2013
Stazione Centrale
Piazza della Repubblica, 20 - 20124 Milano
Euro 70 a persona
Ore 21

Indirizzo Senso Food&Wine Experience Milano

Indirizzo: Piazza della Repubblica, 20 - 20124 Milano
Metro: Repubblica - MM3
Bus: 1, 2, 9, 33