Cena

Melodie lacustri

I vini del Garda incontrano i divertissement di Danilo Angé

Cena
lunedì 12 maggio 2008
+39 02 89011536
Paradosso
ATTENZIONE: Evento scaduto

Rotondi, armonici e di forte personalità, i vini firmati Costaripa si fanno notare. Soprattutto durante la cena di lunedì 12 maggio al ristorante Paradosso, quando accompagnano le prelibatezze firmate Angé. Uno chef cha sa sorprendere con semplicità ma che naviga ben lontano dai mari della banalità. Un cuoco che elabora, rilegge, crea e reinterpreta senza mai essere né scontato né esageratamente complicato. Perché nel piatto parlano gli ingredienti, dialogando amabilmente con il calice.

MENU

  • Aperitivo
    Finger food
    Vini in abbinamento: Costaripa brut e Lugana
  • Antipasto
    Filetti di triglia alla lavanda con purea e crudità di cavolfiori, pane croccante e polvere di olive taggiasche
    Vino in abbinamento: Costaripa brut millesimato
  • Primo piatto
    Caserecce fatte a mano con crema di borragine, bottarga di gallina e pomodorini canditi
    Vino in abbinamento: Chiaretto Molmenti
  • Secondo piatto
    Tartare di fassone, composta di cipolla rossa, uova di quaglia e scampo all'arancia
    Vino in abbimnamento: Groppello Maim 2005
  • Dessert
    Spuma di fragoline di bosco, crema di latte di mandorle e cremoso al pistacchio
    vino in abbinamento: Costaripa brut Rosé
    Caffè e piccola pasticceria
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Informazioni su: Melodie lacustri a Milano

+39 02 89011536
Cena
lunedì 12 maggio 2008
Centro
Via Santa Maria Segreta, 7/9 - 20123 Milano
Euro 50,00
Ore 20.00

Indirizzo Melodie lacustri Milano

Indirizzo: Via Santa Maria Segreta, 7/9 - 20123 Milano
Metro: Cordusio - MM1
Bus: 2, 16, 19, 20, 27, 50, 58