Cena

Liberty&Beer

Una raffinata degustazione con portate che onorano le bionde

Cena
Dal 01/02/13 al 12/02/13
+39 02 29011439
Il Liberty
ATTENZIONE: Evento scaduto
Chef Andrea Porvenzani nel suo ristorante Il Liberty propone un percorso che rende onore a sua maestà la birra. La degustazione è in programma dall'1 al 12 febbraio, in occasione di Identità Golose e dell'iniziativa Birra Moretti incontra la cucina d'autore. Ecco allora che la riduzione di Moretti La Rossa fa capolino nella salsa di risotto allo zafferano che accompagna la crépinette di verza con quaglia, scalogni e fegato grasso d'anatra. Mentre le note di Grand Cru avvolgono la costoletta di agnello servita con arrosto su letto di crema di patate lievemente affumicata, con carciofi e cipolle in tempura. Chiude in dolcezza il goloso tartufo di cioccolato bianco con pralina di arachidi ripiena al Porto.

  • MENU

  • ANTIPASTO
  • Crépinette di verza con quaglia, scalogni e fegato grasso d'anatra, salsa di risotto allo zafferano e ristretto di Birra Moretti La Rossa
  • In abbinamento: Birra Moretti La Rossa

  • PORTA PRICIPALE
  • Costoletta di agnello marinata nella Birra Moretti Grand Cru e arrosto su crema di patate appena affumicata e carciofi e cipolle in tempura
  • In abbinamento: Birra Moretti Grand Cru

  • DESSERT
  • Tartufi al cioccolato bianco, Birra Moretti e pralina di arachidi ripieni al Porto
  • In abbinamento: Birra Moretti Grand Cru

  • PREZZO
  • Euro 45
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Informazioni su: Liberty&Beer a Milano

+39 02 29011439
Cena
Dal 01/02/13 al 12/02/13
Garibaldi
Viale Monte Grappa, 6 - 20124 Milano
Euro 45
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Indirizzo Liberty&Beer Milano

Indirizzo: Viale Monte Grappa, 6 - 20124 Milano
Metro: Garibaldi F.S. - MM2 - MM5