Cena Gourmet Davide Oldani MIlano

Cena

Il giusto e il gusto

Chef Davide Oldani cucina da Eat's. E presenta il suo nuovo libro

Cena
lunedì 8 ottobre 2012
+39 02 76280614
Eat's - Bistrò
ATTENZIONE: Evento scaduto
Non è un ricettario. Ma un ricettacolo di pensieri, parole, idee, percorsi, andate, ritorni, memorie e intuizioni. Un viaggio tra famiglia, tradizione, fatica, ambizione e determinazione. Tesa alla creazione di pietanze che all'emozione sanno unire qualità, semplicità e accessibilità. Così è il nuovo libro di chef Davide Oldani: Il giusto e il gusto. L'arte della cucina pop (Feltrinelli Editore, 11,50 Euro). Un volume denso di accordi fra ricordi e traguardi, che il cuoco stesso presenta lunedì 8 ottobre, in occasione di una cena da lui preparata e servita al Bistrò dell'Eat's Store.

Il menu? Un iter circolare fra dolce e salato, piccante e delicato, giocato sfiorando l'orto, il mare e il bosco. In un intreccio di ingredienti che pescano fra le eccellenze del food market di Galleria del Corso.

Il prossimo appuntamento con Eat's Chef Time? Quello di martedì 16 ottobre, quando la soirée gourmet viene firmata da altri due grandi chef come Andrea Berton e Norbert Niederkofler.  

  • MENU

  • ANTIPASTO
  • Mela, uovo affogato, marron glacé e bottarga

  • PRIMO PIATTO
  • Gnocchi arrostiti, finferli, salsa noci e uvetta piccante

  • SECONDO PIATTO
  • Gabilo, cotto e in salagione, emulsione di crostacei e fichi

  • DESSERT
  • Vacherin alla vaniglia, uva fragola e meringa

  • PREZZO
  • Cena: Euro 75,00 (vini inlcusi)
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Informazioni su: Il giusto e il gusto a Milano

+39 02 76280614
Cena
lunedì 8 ottobre 2012
Centro
Galleria del Corso, 4 - 20122 Milano
Euro 75,00 (vini inclusi)
Alle ore 20.00

Indirizzo Il giusto e il gusto Milano

Indirizzo: Galleria del Corso, 4 - 20122 Milano
Metro: San Babila - MM1