Cena

Barolo & Tartufo

Il grande vino rosso piemontese sposa il bianco gioiello d'Alba

Cena
venerdì 30 novembre 2012
+39 02 77081435
Il Teatro
ATTENZIONE: Evento scaduto
Sono due prodotti d'eccellenza. E due simboli del Made in Italy. Con le radici nella generosa terra piemontese e con lo sguardo aperto al mondo. Sono il Barolo e il tartufo bianco d'Alba, onorati ogni autunno da un grande chef come Sergio Mei. Che li celebra pure quest'anno, nella splendida cornice de Il Teatro del Four Seasons, dando vita a una serata esclusiva: quella di venerdì 30 novembre.

Il menu? Raffinato e seducente, capace di corteggiare il palato con ricette che rielaborano il bianco tesoro della terra in ricette che vanno per la campagna e per il mare, per il bosco e per la montagna. E a corredo? Il Barolo by Parusso. Per un divertissement sulle note del nebbiolo.

  • MENU

  • STUZZICHINO
  • Noce di capasanta servita in guscio con cipollotto dolce e bagna cauda leggera tartufata

  • ANTIPASTO
  • Fondente di fegatini di pollo tartufato al Vin Santo con perle di verdure e gelatina al Raboso

  • PRIMI PIATTI
  • Tortelli al plin con funghi porcini, burro di malga, timo e tartufo bianco d'Alba
  • Consommé di manzo al Barolo con piccoli bignè e fonduta tartufata alle erbe

  • SECONDO PIATTO
  • Lombo di capriolo arrostito al pepe nero e ginepro in salmì leggero con involtino di lattuga e robiola, spuma di patate e tartufo bianco d'Alba

  • DESSERT
  • Biancomangiare alle mandorle, pesche e pistacchi di Bronte sabbiati al tartufo con succo di melograno e frutti rossi
  • Caffè e piccola pasticceria

  • NEL CALICE
  • Nebbiolo 2010 - Parusso
  • Barolo 2008 - Parusso
  • Barolo Mariondino 2008 - Parusso
  • Barolo Mariondino 2008 - Parusso

  • PREZZO
  • Cena: Euro 155 (vini inclusi)
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Informazioni su: Barolo & Tartufo a Milano

+39 02 77081435
Cena
venerdì 30 novembre 2012
Centro
Via Gesù, 6/8 - 20121 Milano
Euro 155 (vini inclusi)
Dalle ore 20.00

Indirizzo Barolo & Tartufo Milano

Indirizzo: Via Gesù, 6/8 - 20121 Milano
Metro: Montenapoleone - MM3