Cena

A cena da Alice

Le cene fuori congresso di Identità Golose

Cena
Dal 27/01/2008 al 30/01/2008
+39 02 5462930
Mamai
ATTENZIONE: Evento scaduto

Convegno di giorno. A tavola di sera. Sì, perché la manifestazione che porta a Milano gli chef di tutto il mondo ha il suo ideale prolungamento anche a cena, in un vero e proprio tourbillon di sapori e saperi. Dove? In ben 38 ristoranti milanesi (innovativi, tradizionali ed etnici) che propongono menu da 25 euro in su (www.identitagolose.it). E fra questi c'è anche Alice, di Viviana Varese.

MENU

  • Piccolo benvenuto
  • Antipasti
    Millefoglie di pasta fresca con carpacci di pesce crudo del giorno abbinati a una salsa all'arancio
    Insalata di rinforzo rivisitata, con baccalà confit, sottoaceti fatti in casa su passatina di cavolfiori e olio alla colatura di alici
    Capesanta scottata con sugo leggero alla puttanesca e pane gratinato
  • Primi piatti
    Ravioli ripieni di risotto allo scorfano con sugo di crostacei e salsa di limoni d'Amalfi
    Fusilli di gragnano freschi con ragout alla genovese
  • Secondi piatti
    Bocconcini di ali di razza su passatina di finocchi e scaloppa di foie gras
    Rombo scottato su purea di tapinambur, chips, puntarelle e pomodori confit
  • Predessert
  • Dessert
    Furore: pastiera napoletana, melanzane al cioccolato, sorbetto ai limoni d'Amalfi, babà con crema pasticciera
    Piccola pasticceria
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Informazioni su: A cena da Alice a Milano

+39 02 5462930
Cena
Dal 27/01/2008 al 30/01/2008
Porta Romana
Via Adige, 9 - 20135 Milano
Su prenotazione, euro 68,00 (vini esclusi)
Dalle ore 20.00

Indirizzo A cena da Alice Milano

Indirizzo: Via Adige, 9 - 20135 Milano
Metro: P.ta Romana - MM3
Bus: 77, 90, 91