Cena

Sua Maestà il Bue Grasso

Un intrigante percorso fra carne piemontese e vini della Franciacorta

Cena
martedì 23 luglio 2013
+39 02 95784123
Macelleria Motta
ATTENZIONE: Evento scaduto
Martedì 23 luglio, al Ristorante Macelleria Motta, è di scena una serata degustazione che celebra il matrimonio perfetto tra il bue grasso piemontese firmato Motta e i vini Franciacorta della famiglia Gatti (azienda Ferghettina). Una cena riservata a quaranta persone (prenotazione obbligatoria), servita sotto il fresco porticato del cortile interno del ristorante. Un goloso percorso vino-piatto che sollazza il palato fra carpacci di bue e di manzo, risotto mantecato alla ricotta profumato alla cannella con gelato al lardo e costata di bue grasso piemontese alla brace. Chiude il dolcezza il semifreddo alle mandorle in salsa allo zafferano.

  • MENU

  • PER COMINCIARE
  • Pappa al pomodoro fredda con fritto di manzo, acciuga e salvia
  • In abbinamento: Franciacorta Rosé Brut 2009 Magnum

  • ANTIPASTI
  • Carpaccio di bue con maionese di rucola e ravanelli
  • Carpaccio di manzo, mozzarella di bufala, basilico e origano
  • In abbinamento: Franciacorta Eronero 2007

  • PRIMO
  • Risotto mantecato alla ricotta, gelato al lardo e cannella leggera
  • In abbinamento: Franciacorta Extra Brut 2006

  • SECONDO
  • Costato di bue grasso piemontese cotto lentamente alla brace
  • In abbinamento: Franciacorta Riserva 33 2004

  • DESSERT
  • Semifreddo alle mandorle e salsa di zafferano

  • PREZZO
  • Euro 80 a persona
© Copyright Milanodabere.it - Tutti i diritti riservati

Informazioni su: Sua Maestà il Bue Grasso a Milano

+39 02 95784123
Cena
martedì 23 luglio 2013
Strada Padana Superiore, 90 - 20060 Bellinzago Lombardo (MI)
Euro 80 a persona
Ore 20.30

Indirizzo Sua Maestà il Bue Grasso Bellinzago Lombardo

Indirizzo: Strada Padana Superiore, 90 - 20060 Bellinzago Lombardo