In via Moscova 25 si trova la sorella minore di una locanda già presente a Hong Kong. Per Milano, lo chef pluristellato Giancarlo Perbellini ha pensato a una nuova location spaziosa ed elegante: è La Locanda del buon cibo milanese, nei suoi 100 metri quadri con cucina a vista, 38 posti a sedere e con interni in rame, ardesia e legno wenge.
Milano non è stata scelta a caso dallo chef, che vuole rendere omaggio alla città. Il bistrot gourmet di zona Brera, dal personale di sala giovane e appassionato, propone nel menu due rivisitazioni di piatti classici meneghini: un risotto mantecato allo zafferano, con burrata e spruzzata di pepe verde, e la ‘cotoletta alla milanese’, croccante, impanata con farina di fagioli e pane, maionese al pomodoro confit e insalatina all’aceto di Modena.
Un viaggio tra gusto e tradizione, a prezzi accessibili. La Locanda Perbellini si trova in Via della Moscova, 25 ed è aperta dal lunedì al sabato, sia a pranzo che a cena (dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22.30).
