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Dario Comini, bartender del Nottingham Forest di Milano

Il pioniere della Molecular Mixology

, storico del Nottingham Forest di Milano, svela la ricetta di un facile da preparare e ideale per rinfrescare la nostra estate. Pioniere della Molecular Mixology, utilizza regole chimico-fisiche nella creazione dei suoi , ormai cult nel panorama mondiale. Il suo locale è attualmente uno dei 50 best bar su scala internazionale.

Lo abbiamo incontrato in occasione della finale di Milano della Diageo Reserve World Class Competition.


La ricetta di Dario Comini

Ingredienti

  • Frutta fresca (anguria, fragole, ciliegie, limoni, lamponi, arance)
  • Vodka Katel One

Procedimento

  • Riempire una caraffa capiente con la frutta tagliata a pezzetti
  • Aggiungere una bottiglia di Vodka Katel One e lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore.