prosciutto di parma

XXI edizione del Festival del Prosciutto di Parma

Evento terminato

Andrea Berton inaugura la XXI edizione del Festival del Prosciutto di Parma. Davide Oldani ospite alla Cittadella del Prosciutto

Al via la XXI edizione del Festival del Prosciutto di Parma, che sarà inaugurata venerdì 31 agosto a Langhirano insieme allo chef Andrea Berton. L’occasione per parlare di Prosciutto di Parma, territorio e prodotti d’eccellenza, ambasciatori in Italia e nel mondo della qualità e della tradizione.

Dopo le celebrazioni per l’inaugurazione, il festival apre le sue porte, dall’1 al 9 settembre, a Parma e Langhirano, per poi proseguire il 15 e il 16 settembre in occasione di Finestre Aperte, l’iniziativa che permette di assistere al ciclo di lavorazione e degustare il Prosciutto di Parma direttamente all’interno dei prosciuttifici. A Langhirano – dov’è atteso lo chef Davide Oldani – sarà allestita la Cittadella del Prosciutto di Parma. Qui, i produttori racconteranno la loro storia e proporranno il Prosciutto di Parma in degustazione.

Non solo assaggi. Il Festival del Prosciutto di Parma è infatti anche l’appuntamento ideale per ascoltare buona musica. Tra i protagonisti, Ermal Meta, in concerto sabato 1 settembre nel Piazzale Celso Melli.

A Parma torna invece il Bistrò del Prosciutto di Parma che aprirà le porte sabato 1 settembre alle ore 12:00 sotto i Portici del Grano. Qui sarà possibile degustare il Prosciutto di Parma con abbinamenti speciali. Malvasia dei Colli, pomodoro riccio di Parma, mozzarella di bufala campana e così via.

Non finisce qui. Tra i protagonisti dell’evento, anche una selezione di barman professionisti per mostrare l’arte della miscelazione al pubblico del Bistrò, all’ora dell’aperitivo. E poi ancora percorsi in bicicletta attraverso le zone più belle del territorio di produzione del Prosciutto di Parma, lezioni di tango, storie da raccontare, zone da esplorare, anche solo con la mente.

Per il programma completo: festivaldelprosciuttodiparma.com

Informazioni
+39 0521246211
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Dal: 31/08/2018 al: 09/09/2018
Parma
Consorzio del Prosciutto di Parma, Largo Calamandrei 1/A - Parma
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