Sussurro d’Abruzzo

È un canto d’Abruzzo la cena di lunedì 24 maggio all’Osteria Grand Hotel di via Ascanio Sforza. Una serata che rende omaggio alla verace regione italiana grazie ai vini e ai prodotti che più la rappresentano. Così, se a tavola sfilano chitarrine, pecorino e costolette d’agnello, nei calici finiscono i nettari della chietina Cantina Tollo, che proprio nel 2010 celebra i cinquant’anni dalla sua nascita.

Un menu festoso e appetitoso quello proposto, esaltato dall’abbinamento la fresca e fragrante Passerina; il fruttato e floreale Trebbiano d’Abruzzo; il delicato Pecorino Terre di Chieti; l’elegante Hedòs Cerasulo; il suadente e speziato Colle Secco Montepulciano d’Abruzzo Riserva; nonché l’ambrato e suadente Passito Terre di Chieti, a base di uve moscato. E per finire, l’amaro alla genziana, dalle note virtù digestive.

• MENU
• APERITIVO
• Pecorino, fave e altre golosità
• In abbinamento: Trebbiano, Pecorino e Chardonnay
• ANTIPASTO
• Insalata di baccalà mantecato con coulis di pomodoro e basilico
• In abbinamento: Passerina
• PRIMO PIATTO
• Spaghetti alla chitarra con guanciale e pecorino
• In abbinamento: Cerasuolo Hedòs
• SECONDO PIATTO
• Costolette d’agnello in crosta di piccole erbe
• In abbinamento: Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colle Secco
• DESSERT
• Meringa con fragole e panna
• In abbinamento: Passito Terre di Chieti
• Caffè
• Amaro Genziana
• PREZZO
• Euro 40,00