Diversa, insolita e rilassante. La cena in programma al Refettorio Simplicitas giovedì 11 luglio è portatrice sana di un valore davvero speciale e quasi scomparso: il silenzio. Ispirandosi a quanto avveniva nei monasteri durante i pasti, veri e propri momenti di raccoglimento e di riflessione, si ascolta la sola voce del cibo. Una serata all'insegna della sacralità del desinare, della ritualità e della libertà. Ecco allora che è l'ospite a condire e a comporre il proprio piatto a piacimento, attribuendo al silenzio un significato del tutto personale. E fra hummus, mafalde home made e bocconcini di merluzzo, la silent dinner non vi lascerà a bocca asciutta.
- MENU
- ANTIPASTI
- Hummus (purea di ceci e sesamo)
- Polpa di melanzane
- Avocado schiacciato
- Gli antipasti saranno portati a tavola sconditi per permettere a ciascuno di condirli e guarnirli con quanto predisposto in tavola
- PRIMO
- Mafalde corte fatte in casa e riso carnaroli bollito da condirsi a piacimento con:
- salsa di pomodoro e basilico
- ragù bianco di verdure di stagione
- pesto leggero all'olio extravergine
- SECONDO
- Bocconcini di merluzzo, sgombro e spatola alla plancia accompagnati da patate novelle lesse e pinzimonio di verdure di stagione.
- A disposizione dei commensali saranno in tavola:
- salsa piccante al peperoncino
- intingolo di limone e prezzemolo fresco
- vinaigrette di olio extravergine
- senape e coriandolo
- DESSERT
- Frutta dI stagione accompagnata dal sorbetto di pesca home made
- DA BERE
- Calice di vino della casa
- Caffè della moka
- PREZZO
- Euro 25 a persona
Informazioni
02 89096664
Dal:
11/07/2013 al:
11/07/2013
Brera
Via dell'Orso, 2 - Milano
n.p.
Ore 20.30
Mappa
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