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Silenzio, parla il cibo

Evento terminato

Diversa, insolita e rilassante. La cena in programma al Refettorio Simplicitas giovedì 11 luglio è portatrice sana di un valore davvero speciale e quasi scomparso: il silenzio. Ispirandosi a quanto avveniva nei monasteri durante i pasti, veri e propri momenti di raccoglimento e di riflessione, si ascolta la sola voce del cibo. Una serata all'insegna della sacralità del desinare, della ritualità e della libertà. Ecco allora che è l'ospite a condire e a comporre il proprio piatto a piacimento, attribuendo al silenzio un significato del tutto personale. E fra hummus, mafalde home made e bocconcini di merluzzo, la silent dinner non vi lascerà a bocca asciutta.

  • MENU
  • ANTIPASTI
  • Hummus (purea di ceci e sesamo)
  • Polpa di melanzane
  • Avocado schiacciato
  • Gli antipasti saranno portati a tavola sconditi per permettere a ciascuno di condirli e guarnirli con quanto predisposto in tavola
  • PRIMO
  • Mafalde corte fatte in casa e riso carnaroli bollito da condirsi a piacimento con:
  • salsa di pomodoro e basilico
  • ragù bianco di verdure di stagione
  • pesto leggero all'olio extravergine
  • SECONDO
  • Bocconcini di merluzzo, sgombro e spatola alla plancia accompagnati da patate novelle lesse e pinzimonio di verdure di stagione.
  • A disposizione dei commensali saranno in tavola:
  • salsa piccante al peperoncino
  • intingolo di limone e prezzemolo fresco
  • vinaigrette di olio extravergine
  • senape e coriandolo
  • DESSERT
  • Frutta dI stagione accompagnata dal sorbetto di pesca home made
  • DA BERE
  • Calice di vino della casa
  • Caffè della moka
  • PREZZO
  • Euro 25 a persona
Informazioni
02 89096664
Visita il sito web
Dal: 11/07/2013 al: 11/07/2013
Brera
Via dell'Orso, 2 - Milano
n.p.
Ore 20.30
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