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Serata Nutrigourmet

Evento terminato

Il benessere e la salute, si sa, passano dalla tavola. E un corretto stile di vita comincia proprio davanti a un buon piatto. È dedicata a questo importante tema la serata Nutrigourmet, in programma il 15 ottobre nella fascinosa cornice del ristorante Acanto, oasi gastronomica dell'Hotel Principe di Savoia.

Una serata speciale, durante la quale si scoprirà il gusto che fa stare bene nel corso di un'esclusiva cena a quattro mani che vedrà protagoniste le portate ideate dall'executive chef di casa Fabrizio Cadei e da Claudio Colombo Severini, executive chef di Nutrigourmet, assieme alla dottoressa Daniela Morandi.

La nutrizionista, fondatrice di Nutrigourmet, sarà presente in sala nel corso della cena, pronta a illustrare le virtù delle creazioni elaborate dagli chef.

Tra queste, spicca l'amuse-bouche a base di matambre di tonno rosso con caponata di melanzane e peperoni arrostiti al profumo di arancia di Cladio Colombo Severini, piatto che si è aggiudicato il premio come ricetta più innovativa e creativa al Tuna Cuisine Competition di “GiroTonno 2015” e il riconoscimento come migliore presentazione in ex aequo con il Giappone.

menu nutrigourmet

  • PER COMINCIARE
    • Amouse bouche by Claudio Colombo Severini: matambre di tonno rosso con caponata di melanzane e peperoni arrostiti al profumo di arancia
  • ANTIPASTO by Fabrizio Cadei
    • Quenelle di melanzane alla brace, semi di sesamo e tofu al carbone vegetale
  • PRIMO by Claudio Colombo Severini
    • Soffici di ricotta di Seirass con crema di zucchine e sauté di broccoli al rosmarino.
  • SECONDO by Fabrizio Cadei
    • La parmigiana di verza, cime di rapa e sedano rapa con seitan croccante dello
  • DESSERT by Claudio Colombo Severini e Daniela Morandi
    • Cheesecake agli agrumi con insalata di pere alla cannella e nocciole tostate
    • Caffè e coccole dolci
  • VINI IN ABBINAMENTO
    • Gavi Pisè di La Raia
      Cifra (Cabernet Franc) di DueMani
  • PREZZO
  • Euro 80 a persona, vini in abbinamento inclusi
Informazioni
02 62302026
Dal: 15/10/2015 al: 15/10/2015
Stazione Centrale
Piazza della Repubblica, 17 - Milano
n.p.
Dalle ore 20
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