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Serata Nutrigourmet

Evento terminato

Il e la salute, si sa, passano dalla tavola. E un corretto stile di vita comincia proprio davanti a un buon piatto. È dedicata a questo importante tema la serata Nutrigourmet, in programma il 15 ottobre nella fascinosa cornice del Acanto, oasi gastronomica dell' .

Una serata speciale, durante la quale si scoprirà il gusto che fa stare bene nel corso di un'esclusiva a quattro mani che vedrà protagoniste le portate ideate dall'executive chef di casa Fabrizio Cadei e da Claudio Colombo Severini, executive chef di Nutrigourmet, assieme alla dottoressa Daniela Morandi.

La nutrizionista, fondatrice di Nutrigourmet, sarà presente in sala nel corso della cena, pronta a illustrare le virtù delle creazioni elaborate dagli chef.

Tra queste, spicca l'amuse-bouche a base di matambre di tonno rosso con caponata di melanzane e peperoni arrostiti al profumo di arancia di Cladio Colombo Severini, piatto che si è aggiudicato il premio come ricetta più innovativa e creativa al Tuna Cuisine Competition di “GiroTonno 2015” e il riconoscimento come migliore presentazione in ex aequo con il Giappone.

menu nutrigourmet

  • PER COMINCIARE
    • Amouse bouche by Claudio Colombo Severini: matambre di tonno rosso con caponata di melanzane e peperoni arrostiti al profumo di arancia
  • ANTIPASTO by Fabrizio Cadei
    • Quenelle di melanzane alla brace, semi di sesamo e tofu al carbone vegetale
  • PRIMO by Claudio Colombo Severini
    • Soffici di ricotta di Seirass con di zucchine e sauté di broccoli al rosmarino.
  • SECONDO by Fabrizio Cadei
    • La parmigiana di verza, cime di rapa e sedano rapa con seitan croccante dello
  • DESSERT by Claudio Colombo Severini e Daniela Morandi
    • Cheesecake agli agrumi con insalata di pere alla cannella e nocciole tostate
    • Caffè e coccole dolci
  • IN ABBINAMENTO
    • Gavi Pisè di La Raia
      Cifra (Cabernet Franc) di DueMani
  • PREZZO
  • Euro 80 a persona, vini in abbinamento inclusi

Informazioni
02 62302026
Dal: 15/10/2015 al: 15/10/2015
Stazione Centrale
Piazza della Repubblica, 17 - Milano
n.p.
Dalle ore 20

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