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Serata birrosa

Evento terminato
Artigianale, dorata e dissetante, vanta una schiuma densa e abbondante. È la bella bionda belga Silly Pils, pronta a far da apripista a una serata tutta alla birra dedicata: mercoledì 4 luglio, al Bistrot del Binari. Con Chef Danilo Angè e Angelo Principe ai fornelli e Simone Medagliani a orchestrare il tutto.

E così, dopo uno spumeggiante benvenuto, tocca alla francese 3 Monts tener alto il vessillo luppolato. Accompagnando il tonno scottato con gamberi, farro e verdure. Mentre gli gnocchetti al nero con seppie, fave e pecorino incontrano l'ambrata Moretti Grand Cru e l'Abbaye de Forest, dal gusto fruttato e leggermente amarotico, sposa un controfiletto di manzo cotto nel forno alla brace con salsa tonnata e caponata di verdure. E messer babà? Si tuffa in uno sciroppo di fiori di ibiscus e frutti di bosco, per lasciarsi venerare dalla frizzante e beverina De Koninck, prodotta ad Anversa sin dal 1833.

  • MENU

  • BENVENUTO
  • Aperitivo con Birra Silly Pils
  • ANTIPASTO
  • Tonno scottato, gamberi, farro e verdure 
  • In abbinamento: Birra 3 Monts
  • PRIMO PIATTO
  • Gnocchetti al nero con seppie, fave e pecorino
  • In abbinamento: Birra Moretti Grand Cru
  • SECONDO PIATTO
  • Controfiletto di manzo cotto nel forno alla brace, salsa tonnata e caponata di verdure 
  • In abbinamento: Birar Abbaye de Forest
  • DESSERT
  • Babà in sciroppo di fiori di ibisco e frutti di bosco 
  • In abbinamento: Birar De Koninck
  • Caffè e piccola pasticceria
  • PREZZO
  • Cena: Euro 55,00 (inclusa degustazione delle birre)
Informazioni
339 7242130
Dal: 04/07/2012 al: 04/07/2012
Via Tortona, 3 - Milano
n.p.
Dalle ore 20.00
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