San Valentino al Bragosso

L'amore getta l'amo in mare. E prende per la gola. Deliziando i cuori buongustai con una cenetta vestita di sole, di rosa e d'azzuro. Accade martedì 14 febbraio alla Trattoria Il Bragosso che, per l'occasione si avvolge di romantiche e profumate atmosfere. Tra petali di fiori e aromi mediterranei.

Una serata speciale, a cui fanno da complici Cupido e una mise en place studiata ad hoc. Affinché l'occhio venga sedotto dallo charme e il palato corteggiato da prelibati piatti di pesce. Preparati con ingredienti preziosi e ricercati. Ecco allora le tipiche pettoline pugliesi sposare le acciughine spagnole; l'ostrica incontrare la tartare di salmone in salsa di avocado e frutto della passione; e lo sformatino di zucchine e cozze rilassarsi su una candida vellutata. Mentre i tagliolini strizzano l'occhio agli asparagi verdi di Altedo, agli scampetti di Manfredonia e alla bottarga di muggine.

Un menu delicato e colorato, che non dimentica deliziosi ravioloni d'astice e un secondo dal mood intrigante, capace di percorrere La Vie en Rose: i gamberoni carabineros da cuocere à la table, “a bordo” della mattonella di sale di Cervia, marino e artigianale Presidio Slow Food. E per finire in dolcezza? Cheese cake e golose tenerezze.