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Risotti d’autore

Evento terminato

È una lezione dedicata a chi sa già cucinare quella di mercoledì 6 ottobre. Focus della serata è: i risotti d’autore. Lo chef Marco Pirotta selezionarà tre fra le più importanti ricette della scuola italiana. Un’occasione per conoscere tutti i segreti della tostatura, la scelta del riso, le tecniche di cottura, il dosaggio degli ingredienti e le corrette tempistiche. Chissà che questa non sia l’occasione per scoprire “Riso, Oro e Zafferano” by Gualtiero Marchesi o “zafferano e riso D’O” by Davide Oldani.

La lezione si concluderà cenando con i piatti preparati realizzati durante la dimostrazione.

Informazioni
02 89073719
Dal: 06/10/2010 al: 06/10/2010
Isola
Via Genova Thaon di Revel, 7 - Milano
n.p.
Ore 20.30
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