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Rigoletto Itinerante

Evento terminato

Mercoledì 9 ottobre, al Rubacuori, elegante e fiabesca oasi gourmet dell'hotel Château Monfort, è di scena un'inedita cena a quattro mani. Lo chef di casa Marco Offidani duetta ai fornelli con il due stelle Michelin Giovanni d'Amato del ristorante Il Rigoletto di Reggiolo. Una serata speciale, tappa di un tour itinerante nato con lo scopo di ricavare i fondi per Il Rigoletto, gravemente colpito durante il sisma del maggio 2012. Le violente scosse, infatti, hanno danneggiato Villa Manfredini (dimora settecentesca che da 14 anni ospitava il ristorante), costringendo Fulvia e Gianni D'Amato a chiudere il loro spazio gourmet. E così, l'eccellenza gastronomica sposa una nobile causa con classe e raffinatezza.

Il menu? Fonde l'estro con la genuinità delle tradizioni territoriali dei due grandi maître cuisinier. Ecco allora il porcino dentro e fuori con salsa al Taleggio e pan di spagna al broccolo, il risotto allo zafferano reinterpretato con le fresche note di liquirizia, la lasagna che si fa tortello e la guancia di vitello con patata affumicata, tobinambur e zenzero candito. Chiude in dolcezza il croccantino speciale. Prenotazioni allo 02 77676708 o a fb@hotelchateaumonfort.com.

  • MENU
  • PER COMINCIARE
  • Porcino dentro e fuori, salsa al Taleggio e pan di spagna al broccolo
  • PRIMI
  • Risotto allo zafferano, liquerizia, midollo e ristretto di carne
  • In abbinamento: Dolcetto d'Alba 2012, Cascina Cucco Serralunga d'Alba
  • Una lasagna come un tortello
  • In abbinamento: Barbera d'Alba 2012, Cascina Cucco Serralunga d'Alba
  • SECONDO
  • Guancia di vitello, patata affumicata, topinambur e zenzero candito
  • In abbinamento: Barolo Cerrati “Vigna Cucco” 2008, Cascina Cucco Serralunga d'Alba
  • DESSERT
  • Come un croccantino
  • In abbinamento: Spumante Brut metodo Classico S.A.,Cascina Cucco Serralunga d'Alba 
  • PREZZO
  • Euro 90 a persona
Informazioni
02 77676708
Visita il sito web
Dal: 09/10/2013 al: 09/10/2013
Centro
Corso Concordia, 1 - Milano
n.p.
Ore 20
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