Profumi di Provenza

Lavanda, calvados, pastis e pan brioche. E ancora foie gras d’anatra, patate dell’île de Ré e carciofi stufati alla barigoule. Un menu che parla francese quello proposto da Danilo Angè e Angelo Principe al Bistrot del Binari per venerdì 5 marzo. Una cena che profuma di primavera, orchestrata da Simone Medagliani e impreziosita da un accompagnamento di nettari d’Oltralpe.

• MENU
• APERITIVO
• Finger food
• PRIMA PORTATA
• Scaloppa di foie gras di anatra con mele al calvados e pan brioche
• SECONDA PORTATA
• Carciofi stufati alla barigoule con capesante al pastis
• TERZA PORTATA
• Filetti di triglia alla lavanda con purea di patate dell’île de Ré
• DESSERT
• Isola galleggiante con salsa alla vaniglia
• Caffè e piccola pasticceria
• NEL CALICE
• Degustazione di vini francesi
• PREZZO
• Euro 60,00 (degustazione di vini inclusa)