Plin, bunet e caponet

Ci sono i filanti tomini alla griglia e la fondente fonduta di Fontina con le verdure al vapore. I saporiti peperoni arrostiti con le acciughe e la delicata carne cruda all'albese. E ancora, il cremoso risotto al Castelmagno e gli sfiziosi ravioli del plin al sugo di arrosto. Quando? Dal 16 al 22 gennaio, a Il Giorno Bistrot dell'Hermitage, in occasione delle gastronomiche serate al Piemonte dedicate.

In pratica? A corredo del menu alla carta, spiccano una serie di pietanze della regionale tradizione, firmate dallo chef Alessandro Tamborrino e servite in un salotto letterario dai toni informali e rilassanti. Il bello? La possibilità di scegliere le singole portate oppure di comporre un menu a tema ritmato da tre specialità (a 30 Euro). Da non perdere? Il tapulone, aromatica preparazione a base di polpa di manzo accompagnata da fumante polenta; il caponet di verza e anatra e il delizioso bunet, prezioso di amaretti e di cacao. E per chi ama le tonde gentili? Torta di nocciole con gelato alla vaniglia.

• MENU SERATE GASTRONOMICHE PIEMONTESI
• ANTIPASTI
• Tomini freschi alla griglia: Euro 8,00
• Insalata di carne cruda all'albese: Euro 11,00
• Peperoni arrostiti con acciughe: Euro 10,00
• PRIMI PIATTI
• Risotto mantecato al Castelmagno: Euro 10,00
• Ravioli del plin al sugo d'arrosto: Euro 10,00
• SECONDI PIATTI
• Tapulone di manzo con polenta: Euro 18,00
• Fonduta di Fontina accompagnata da verdure al vapore: Euro 13,00
• Caponet di verza e anatra: Euro 15,00
• DESSERT
• Bunet: Euro 8,00
• Torta di nocciole con gelato alla vaniglia: Euro 8,00
• PREZZO
• Cena: tre portate a scelta Euro 30,00 (bevande escluse)