Natale al Braciere del Ripa

Per il pranzo di Natale, il Braciere del Ripa propone un ghiotto e ricco banchetto. Sfiziosi gli antipasti, ritmati da assaggi di rustico gnocco fritto con prosciutto di Langhirano e di fragranti strudel farciti con cipolle di Tropea caramellate. Curiosi gli gnocchetti di farina di castagne con pesto alle noci. Tra i secondi, un invitante medaglione di filetto e il tradizionale cotechino con lenticchie al rosmarino. 

• MENU
• ANTIPASTI
• Gnocco fritto con prosciutto crudo di Langhirano
• Strudel salato con cipolle di Tropea caramellate
• Quiche lorraine in pasta brisè
• Tortino di asparagi in crema di malga 
• PRIMI
• Gnocchetti di farina di castagne con pesto alle noci
• Risotto allo zafferano con speck croccante
• SECONDI
• Medaglioni di angus con riduzione di aceto balsamico
• Flan di carote e mandorle
• Cotechino di Pandino, puré di patate novelle e lenticchie stufate al rosmarino
• DESSERT
• Panettone con crema al mascarpone
• Caffè
• Amaro
• DA BERE
• Acqua
• Vino rosso 
• PREZZO
• Euro 50, bevande incluse