Morbido cioccolato

Ganache, flan, mousse. Tre rotonde delizie che riempiono il palato al sol pensiero. Sono il focus della lezione di cucina in programma da teatro7 Lab il 18 marzo. Protagonista è dunque il cioccolato, declinato in tre morbide accezioni. La prima, la ganache, è la ghiotta crema di panna e cioccolato, tipica della gastronomia francese. Si procede poi con il flan, caldo tortino dal morbido cuore, per poi approdare alla mousse, fredda e spumosa delizia anch’essa patrimonio della pasticceria d’Oltralpe.