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La vie en rose

Evento terminato
La Costa Smeralda si tuffa in un rosa. O meglio, si lascia sfiorare da un lago rosato. Accogliendo i nettari firmati Costaripa, vitivinicola maison nel cuore della Valtènesi, in quel di Moniga del Garda. Quando? Venerdì 14 dicembre, in occasione di una cena che percorre la vie en rose del sapore.

Ecco allora che le mediterranee tartare di tonno e di spada duettano con il fresco e fragrante Brut Rosé, figlio di uve chardonnay e di pinot nero. Mentre un raffinato risotto alle capesante, impreziosito dall'olio di mandorle, incontra una chicca di carattere come RosaMara: forte come un rosso e delicato come un bianco. E la rana pescatrice in crosta di mandorle? Strizza l'occhio a un avvolgente e complesso Molmenti, Garda Classico Chiaretto doc ottenuto da uve groppello, marzemino, sangiovese e barbera. Intanto il dessert si fa in tre, incontrando il PalmArgentina, nettare da uve stramature dalle note fruttate e dalle suadenti nuance rosate.
 

  • MENU
  • ANTIPASTO
  • Duetto di tartare:
  • di tonno, con avocado e semi di papavero
  • di spada, con concassé di pomodoro, semi di cappero e gambero rosso
  • In abbinamento: Brut Rosé (80% chardonnay e 20% pinot nero) – Costaripa
  • PRIMO PIATTO
  • Risotto RosaMara con capesante mantecato all'olio di mandorle
  • In abbinamento: “RosaMara” Valtenènesi Chiaretto doc (groppello, marzemino, sangiovese e barbera) – Costaripa
  • SECONDO PIATTO
  • Rana pescatrice in crosta di mandorle su patate schiacciate, olive taggiasche e semi di vaniglia
  • In abbinamento: “Molmenti” Garda Classico Chiaretto doc (groppello, marzemino, sangiovese e barbera) – Costaripa
  • DESSERT
  • Trittico di dolci:
  • perla preziosa al cioccolato con cuore freddo alla pesca
  • cannolo alla di lamponi
  • tartelletta di more fresche e ganache al cioccolato morbido
  • In abbinamento: “PalmArgentina” da uve stramature (groppello e marzemino con una piccola integrazione di moscato rosa)
  • PREZZO
  • Cena: Euro 60,00 ( inclusi)

Informazioni
02 83419733
Visita il sito web
Dal: 14/12/2012 al: 14/12/2012
Sant'Ambrogio
Via Edmondo De Amicis, 44 - Milano
n.p.
Alle ore 20.00

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