La cena fruttata

Venerdì 22 luglio l’accogliente eno-trattoria Cibo & Vino propone, solo su prenotazione, un menu degustazione al prezzo speciale di 38 Euro. Il menu è previsto per un minimo di due persone e comprende quattro antipasti, due primi, un piatto forte e due sorbetti per chiudere in dolcezza. Gli ingredienti? Quanto di più fresco ed estivo: la frutta, protagonista di ogni portata. In abbinamento, i vini della fornita cantina del ristorante.

• MENU
• ANTIPASTI
• Polpo alla griglia con germogli freschi di sakura su letto d’insalata
• Carpaccio di salmone norvegese marinato, con salsa al frutto della passione
• Culatello di Castelnovo ne’ Monti con i fichi
• Millefoglie di pane carasau e verdure di stagione con ananas fresco
• PRIMI PIATTI
• Riso venere con code di mazzancolle, mele e crema di yogurt al curry
• Linguine alla crema di rucola, coriandolo, shiso verde, miso e anacardi
• SECONDI PIATTI
• Filetto di manzo ai frutti di bosco, con riduzione di aceto balsamico ai lamponi
• Sorbetto di bacche di gelsi neri, con more e lamponi
• Sorbetto alla pera con grappa veneta bianca e piccoli dadini di pera fresca
• COSTO
• 38 Euro (bevande escluse)