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Giappone Molecolare

Evento terminato

Ha riaperto qualche mese fa in via Sottocorno 27 con un nuovo menu fusion e una proposta per l'aperitivo. La Compagnia generale dei viaggiatori naviganti e sognatori, storica trattoria di ispirazione nipponica, torna sulle scene con una novità che mixa saggiamente tradizione giapponese e sperimentazione contemporanea. Ecco allora che lunedì 3 e martedì 4 giugno il ristorante propone un menu eclettico e molecolare, portando in tavola gusti originali e portate inconsuete. Dall'ink di salsa matsuda al foglio di edamame, dal cubo di verza alle briciole di pastella di tempura, spuma di riso e polvere di verza disidratata.

Informazioni
02 5516154
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Dal: 03/06/2013 al: 04/06/2013
Porta Vittoria
Via Pasquale Sottocorno, 27 - Milano
n.p.
Ore 20.30
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