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Fiori & Friulano

Evento terminato
Petali di rosa, nasturzi, borragine e begonie. E ancora, fiori di campo, asparagi ed erbe aromatiche. A impreziosire ravioli e faraona, insalatine e terrine. Rende onore alla primavera la cena di scena venerdì 18 maggio all'Antica Osteria La Rampina di San Giuliano Milanese. Messa a punto dallo chef Lino Gagliardi e organizzata in collaborazione con l'Ersa, l'Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia. Che presenta alcune delle sue eccellenze, quali il dolce Prosciutto di San Daniele, siglato dalla dop e figlio di una lavorazione lenta e naturale, nonché i vini tipici, con il fragrante Friulano a far da ambasciatore elegante e raffinato. Firmato da due aziende premiate nella guida Vinibuoni d'Italia 2012: Tenute Tomasella e Torre Rosazza, esemplari interpreti dei vitigni del territorio.

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  • ANTIPASTI
  • Prosciutto di San Daniele, borragine e i suoi fiori
  • In abbinamento: Friuli Grave doc Friulano 2010 – Tenute Tomasella
  • In abbinamento: Colli Orientali del Friuli doc Friulano 2011 – Torre Rosazza
  • Terrina di primavera ai petali di rosa
  • In abbinamento: Alto Livenza igt “Bianco di Rigole” 2010 – Tenute Tomasella
  • In abbinamento: Colli Orientali del Friuli doc Pinot Grigio 2011 – Torre Rosazza
  • PRIMO PIATTO
  • Ravioli alle erbe e ai fiori di nasturzio, di salvia, di geranio e di begonie
  • In abbinamento: Friuli Grave doc “Le Bastìe” Bianco 2005 – Tenute Tomasella
  • In abbinamento: Colli Orientali del Friuli doc “Ronco di Masiero” 2010 – Torre Rosazza
  • INTERMEZZO
  • Insalata di fiori di campo e asparagi
  • SECONDO PIATTO
  • Faraona alle erbe aromatiche e fiori maggiaioli
  • In abbinamento: Friuli Grave doc Cabernet Franc 2011 – Tenute Tomasella
  • In abbinamento: Colli Orientali del Friuli doc Pignolo 2008 – Torre Rosazza
  • DESSERT
  • Tiramisù alla mandorla e salsa alla cannella
  • In abbinamento: Spumante Rosato “Osè” – Tenute Tomasella
  • In abbinamento: Colli Orientali del Friuli doc Verduzzo Friulano 2009 – Torre Rosazza
  • PREZZO
  • Cena: Euro 35,00 (vini inclusi)
Informazioni
02 9833273
Visita il sito web
Dal: 18/05/2012 al: 18/05/2012
Frazione Rampina, 3 - San Giuliano Milanese
n.p.
Alle ore 20.30
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