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Creatività e crescita dimensionale

Evento terminato

Ultimo appuntamento con il ciclo di incontri dedicati alla Grande Cucina Italiana, Dalle stelle al firmamento, organizzati dalla Triennale di Milano in collaborazione con l’Università Bocconi di Milano e l’Università di Bologna.
In questo incontro, dal titolo Creatività e crescita dimensionale, si indagheranno le difficoltà dell’ingresso ai vertici delle classifiche dei ristoranti e si cercherà di mostrare quale sia il rapporto tra creatività, successo ed economicità del business.
Intervengono: Massimo Bottura (Chef, Osteria Francescana), Cristina Bowerman (Chef, Hostaria Glass), Giuseppe Lavazza (Vice presidente, Gruppo Lavazza) e altri ancora.

Informazioni
02 724341
Dal: 31/05/2010 al: 31/05/2010
Sempione
Viale Emilio Alemagna, 6 - Milano
n.p.
Ore 18.00
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