Cibo shakerato in sala

Un'originale proposta gourmet quella di scena all'Acanto, dal 6 al 30 settembre. Nell'oasi gastronomica dell'Hotel Principe di Savoia, il rientro in città è allietato dal menu tematico ideato dall'executive chef Fabrizio Cadei. Ecco allora che a ritmo di cibo shakerato in sala, si gustano piatti che rivisitano la tradizione in sfiziose reinterpretazioni: dalle fragranti millefoglie di amaranto con guacamole, salmone irlandese affumicato e zenzero al trancio di rombo con capperi di Salina, limone e barbabietola, passando per il riso al nero di seppia con crostacei. Chiude in dolcezza il fresco carpaccio di ananas e lamponi.

• MENU
• ANTIPASTO
• Millefoglie di amaranto, guacamole, salmone affumicato di Irlanda e zenzero
• PRIMO
• Riso di Grumolo delle Abbadesse al nero di seppia e crostacei
• SECONDO
• Trancio di rombo con capperi di Salina, limone e barbabietola
• DESSERT
• Carpaccio di ananas e lamponi
• Caffè e friandises
• PREZZO
• Euro 68 a persona (bevande escluse)