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Capodanno da Grigliamania

Evento terminato

Ma che bontà, ma che bontà! Ma che cos'è questa robina qua? È questo il motivetto che vien voglia di cantare scorrendo il menu di Grigliamania. Infatti, in occasione della di Capodanno, il propone una sfilata di piatti davvero invitanti e arricchiti da una selezione di ingredienti insoliti. Qualche esempio? La tartare di salmone è insaporita con il sale di Cipro, mentre il tortino di patate è arricchito da una spuma di seirass, ricotta tipica del Piemonte. E ancora, il fagottino di pesce spada, che arriva da Bagnara, in Calabria, è farcito con una cremosa purea di melanzane viola.

  • MENU
  • ANTIPASTI
  • Tartare di salmone marinato al sale di Cipro con panna acida al timo
  • Tortino di patate croccanti al tartufo nero di Norcia su di spinaci e spuma di seirass all'erba cipollina
  • Gambero, melone d'inverno e Porto
  • PRIMI
  • Nidi di rondine alla di merluzzo e pinoli su vellutata di crostacei e dressing alla rucola selvatica
  • Risotto al fondo bruno e chips di petto d'oca
  • SECONDI
  • Fagottino di pesce spada di Bagnara alla panure verde, ripieno con purea di melanzane viola
  • Cotechino e lenticchie
  • DESSERT
  • di ricotta di bufala al con scaglie di fondente e gelo al mandarino
  • COSTO
  • 60 Euro, bevande escluse

Informazioni
02 2846261
Dal: 31/12/2012 al: 31/12/2012
Loreto
Piazza Sire Raul, 4 - Milano
n.p.
Ore 20.30

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