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Capodanno creativo

Evento terminato

In compagnia della musica dal vivo, a Le 3 Melarance, il profuma di creatività Ecco allora che la sera 31 dicembre prende vita una ricca che interpreta la cucina mediterranea con un pizzico di fantasia. Si comincia con un brindisi, per proseguire con un variegato parterre di antipasti: dalla terrina di coniglio alla parmigiana di capesante su coulis di pomodoro, dal pane frattau all'ostrica, impreziosita dalle benauguranti pepite di melagrana.

La crespella si fa golosa con caprino e carciofi, mentre i ravioli si insaporiscono con melanzane, mozzarella e filetto di pomodoro crudo. E per secondo? La spuma di patate prende per mano Il tenero petto d'anatra, cotto sottovuoto e a bassa temperatura, mentre il filetto d'ombrina gioca con i colori, avvolto dal sale nero e cricondato dall'insalata di arance. E il tradizionale cotechino con le lenticchie? È rivisitato, arricchito dalla vellutata purea di castagne. Si chiude in dolcezza, con il voluttuoso tortino di panettone su inglese e con i fragranti biscottini home made.

  • MENU
  • PER COMINCIARE
  • Entrée dello chef e spumantino
  • ANTIPASTI
  • Terrina di coniglio
  • Ostrica con pepite di melagrana
  • Parmigiana di capesante su coulis di pomodoro
  • Pane frattau
  • PRIMI
  • Crespella carciofi e caprino
  • Ravioli di melanzane mozzarella al filetto di pomodoro crudo
  • SECONDI
  • Petto d'anatra farcita e spuma di patate (cotto sottovuoto a bassa temperatura)
  • Filetto d'ombrina in crosta di sale nero e insalata di arance
  • Cotechino con purea di castagne e lenticchie
  • DESSERT
  • Tortino di panettone su inglese
  • Biscottini della casa
  • DA BERE
  • Vino (una bottiglia ogni quattro persone)
  • Acqua
  • Caffè
  • Brindisi di mezzanotte
  • PREZZO
  • Euro 70

Informazioni
02 55196477
Visita il sito web
Dal: 31/12/2012 al: 31/12/2012
Porta Romana
Via Orti, 10 - Milano
n.p.
Ore 20.30

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