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Bue a tutta birra

Evento terminato

Un dehors, uno spiedo e le milanesissime bionde del Birrificio Lambrate. Accade una sera d'estate al Ristorante Macelleria Motta di Bellinzago Lombardo, dove il 3 luglio si celebrano le nostrane eccellenze en plein air. Protagonisti? Prosciutto e bue cotti alla brace e serviti a volontà, interpretati dallo chef Andrea Alfieri e proposti in abbinamento alle pluripremiate ricette luppolate del birrificio meneghino. E così, in un menu dove fanno capolino spuma, gelatina e riduzione di birra, i piaceri della carne sposano i sentori luppolati delle celebri creature maltate dai nomi evocativi: si va dalla Drago Verde alla Porpora, passando per la Sant'Ambroeus. La serata è a numero chiuso, la prenotazione è necessaria.

  • MENU
  • PER COMINICIARE
  • Prosciutto cotto caldo, composta di rafano e rabarbaro, schiuma di birra e pane fritto
  • Crudo di manzo in gelatina di birra con fragole, asparagi, caprino e gamberi rossi
  • In abbinamento: Birra Drago Verde
  • PORTATA PRINCIPALE
  • Costato di bue alla brace con riduzione di birra, tortino di patate e cavolo crauto all'agro
  • In abbinamento: Birra Sant'Ambroeus
  • DESSERT
  • Pesche caramellate, crumble di amaretti e spuma alla birra
  • In abbinamento: Birra Porpora
  • PREZZO
  • Euro 50 a persona
Informazioni
02 95784123
Visita il sito web
Dal: 03/07/2014 al: 03/07/2014
Strada Padana Superiore, 90 - Bellinzago Lombardo
n.p.
Ore 20.30
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