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Ambrosiana cassoeula

Evento terminato

È una De.Co. meneghina

Ambrosiana cassoeula è una Denominazione Comunale figlia del freddo ma capace di scaldare lo spirito dei buongustai. È la cassoeula, incoronata a regina del ristorante Al Plaza, martedì 29 e mercoledì 30 novembre. Due serate fatte su misura per onorare un corroborante piatto della tradizione, che elegge a ingredienti protagonisti le verze e le parti meno nobili del maiale, quali costine e cotenne.

Una pietanza succulenta che va abbinata a una fumante polenta. E accompagnata da Bonarda e Barbera.

Il menu di Ambrosiana cassoeula

Per cominciare
Aperitivo e stuzzichini caserecci

Per continuare
Gran cassoeula con polenta

Per finire
Torta paesana

Nel calice
“La Brughera” Bonarda doc – Azienda Giorgi
Barbera dell’Oltrepò Pavese doc

Il prezzo

Cena: Euro 45,00

Informazioni
+39 0291322813
Dal: 29/11/2011 al: 30/11/2011
Porta Venezia
Via Panfilo Castaldi, 4 - Milano
Medio
Dalle ore 20.00
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