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Alla corte di Mafalda

Evento terminato

Mafaldine o reginette? Sono dedicate alla regina Mafalda di Savoia, figlia del re d’ Vittorio Emanuele III, le delizie di pasta prodotte dal Pastificio dei Campi di Gragnano che, insieme a ziti, calle e paccheri, dalla provincia di Napoli sbarcano in quel di per finire, dal 26 ottobre al 15 novembre, nel menu dell’elegante Filini, il ristorante del Radisson Blu .

Un’occasione da non perdere per gustare la prestigiosa pasta partenopea di antichissima tradizione e consolidata qualità. Riproposta al Filini in originali ricette che rendono omaggio alla terra della e al della Costiera, realizzate con estro dallo chef Antonio Borruso del Gimmy’s dell’Aprica, in provincia di Sondrio, insieme al resident chef Dario Abbate e al sous-chef Ivano Lauretti.

Ad innaffiare i prelibati piatti i vini Chiarli 1860, storica casa vitivinicola emiliana che annovera sette tenute e due (una a Castelvetro e una a Modena). A condire le portate, invece, l’ extravergine firmato Cufrol, azienda con sede a Spoleto che riunisce antichi frantoi umbri.

L’iniziativa è organizzata da Edizioni Gribaudo – Il Gusto, Kowalski Editore, CartaPiù Feltrinelli, dai periodici Grande Cucina e Cucina Gourmet, in collaborazione con Milanodabere.it, quale media partner.

  • PIATTI PASTIFERI A SCELTA DAL MENU ALLA CARTA
  • Ziti spezzati con briciole di bresaola e interpretazione di della Valtellina
  • Candele spezzate pomodoro, camone verde e mozzarella di bufala di latte lombardo
  • Calle dei Campi di Gragnano, guazzetto di frutti di mare, pesto trapanese e broccoletti siciliani
  • Cannolo di pacchero con spuma di pastiera, gelato alla cannella e sfere di frutta candita

Informazioni
02 3631888
Visita il sito web
Dal: 26/10/2011 al: 15/11/2011
Bovisa
Via Villapizzone, 24 - Milano
n.p.
A pranzo e a cena

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