A cena con il Duca

Profumi d’agrumi, capperi e mandorle martedì 25 maggio Al Ficodindia, che propone una gustosa cena dagli accenti trapanesi. Preparata da chi un cuore trapanese lo ha davvero: lo chef Salvatore Giaramida, originaro di Santa Ninfa, nella Valle del Belice. E corredata da vini firmati Duca di Salaparuta, che vanta la sua maison vitivinicola proprio in quel di Marsala. Una serata tra fragranti nettari e manicaretti siciliani, da vivere in uno scenario gattopardiano.

• MENU
• ANTIPASTO
• Panelle e bruschette
• In abbinamento: Duca di salaparuta Brut – Spumante Riserva Bianco
• PRIMO PIATTO
• Caserecce con pesto alla trapanese
• In abbinamento: Colomba Platino riserva (uve insolia)
• SECONDO PIATTO
• Filetto di ricciola al pepe, mandorle, agrumi e capperi con pomodori grigliati al basilico
• In abbinamento: Irmana 2009 (uvaggio nero d’Avola e frappato)
• DESSERT
• Budino al cioccolato
• In abbinamento: Ala (antico liquorvino amarascato)
• PREZZO
• Euro 40,00 (vini inclusi)