2015 Year of The Light

Il 2015 è stato proclamato dall'UNESCO Anno internazionale incentrato sulla scienza della luce e delle sue applicazioni. L'Old Fashion di Milano di ispira a questo tema per pensare alla sua serata di San Silvestro.

In 2015 Year of the light-New year's eve tutta la notte è dedicata alle luci e ai loro giochi scenografici.

La festa inizia con il buffet e il cenone. Alle 23 il primo Light Show di apertura dà inizio al carnevale di colori, seguito da un secondo alle 2 del nuovo anno.

Nelle due sale a disposizione, Kristianino assieme a Luca Carismatico e Mr. Julius DJ Funky. Impreziosisce la serata la Live Sax Session di Marcello Turcato.

menu di capodanno

• ANTIPASTI
• Tortino di pasta fillo con polpa di capesanta del tirreno , provolone campano piccante e pancetta affumicata di Varzi
• Crostone di polenta taragna valtellinese con brasato di anatra veneta al Barbera d'Asti e nocciole piemontesi
• Code di gamberi del Pacifico in tempura su marmellata di pere speziata
• Creme caramel di verdure di stagione con taleggio di valle e salsa alle noci di Sorrento
• Rosetta di prosciutto crudo di Langhirano con spuma di burrata di Andria
• PRIMI PIATTI
• Risotto con melograno e triglie del Mediterraneo al profumo di caffè
• Ravioli di selvaggina del Trentino con carciofi sardi e scaglie di Grana Bella Lodi
• SECONDI PIATTI
• Filetto mignon di Chianina lardellato con porcini di Borgotaro e ridotto di vino Barolo
• Patate bolognesi I.G.P. croccanti alle erbe e tortino di spinaci alla romana
• DOLCE
• Panettone milanese con soffice crema chantilly
• VINI
• Champagne Moet & Chandon Réserve Impérial
• Sa Conca Vermentino di Sardegna DOCG 2013
• Castello di Erguri Cannonau DOC 2013
• PREZZO
• Euro 120 a persona, vini inclusi

menu vegetariano

• ANTIPASTI
• Orzo in cornucopia
• Filetti di radicchio in tempura
• Cestino di pomodoro con insalata di carciofi, melograno e mandorle
• Sfogliatina di pasta fillo con tofu e champignon
• PRIMI PIATTI
• Tagliatelle al vino bianco e topinambour
• Sformatino di riso con porcini e salsa arancio
• SECONDI PIATTI
• Arrosto di seitan ripieno con patate speziate
• DESSERT
• Mele in sfoglia
• VINI
• Champagne Moet & Chandon Réserve Impérial
• “Sa Conca” Vermentino di Sardegna DOCG 2013
• “Castello di Erguri” Cannonau DOC 2013
• PREZZO
• Euro 120 a persona, vini inclusi