Tag: cotoletta alla milanese

Giancarlo Perbellini: vi spiego i ‘due volti’ della mia cotoletta alla milanese

Lo chef pluristellato Giancarlo Perbelini ci spiega come nasce la sua Cotoletta cruda e cotta, rivisitazione del celebre piatto meneghino

PanEVO e la cucina mediterranea

Al The Westin Palace, un salotto del gusto al centro del lusso

Trattoria Masuelli San Marco

La cucina lombardo-piemontese sfiora il mare della modernità Passato, presente, tradizione e costante dedizione. Tutto condensato in tre sale, intime…