La Fabbrica Saronno

LA LOCATION - Un vecchio capannone sede in passato di una fabbrica che produceva componenti chimici. Della fabbrica è stata mantenuta la forma e la struttura.

LA BIRRA - Artigianale, prodotta dal mastrobirraio sotto gli occhi dei clienti con un impianto tedesco tecnologicamente tra i più avanzati nel campo delle microbirrerie. Assolutamente naturale, non è pastorizzata, non è filtrata quindi le particelle di lievito vivo ancora presenti nel prodotto finito lo rendono leggermente opaco e combattono i radicali liberi, non è addizionata di anidride carbonica quindi ha una leggera effervescenza dovuta esclusivamente alla fermentazione.

LA CUCINA - Sprazzi di Emilia con gli affettati di Castell'Arquato, di Alto Adige con gli invitanti primi piatti e salumi di selvaggina, poi la griglia e le insolite insalate. La sera oltre a tutto questo si potrà apprezzare la gustosa linea di focacceria.