PiacenzAssapora Piacenza

PiacenzaAssapora è una serata dedicata alla cucina del territorio piacentino. Si tratta di una cena-evento organizzata per presentare il progetto Piac(eccell)enza, iniziativa nata con l'obiettivo di promuovere le migliori realtà imprenditoriali della zona: dall'agricoltura alla piccola e media industria, alla logistica, per arrivare all'arte e all'enogastronomia.

È l'hotel Colombara a far da cornice all'happening, accogliente relais immerso nelle campagne. In menu, delizie dop come il salame, la coppa e la pancetta, per poi concedersi a tentazioni caserecce come i tortelli ripieni di ricotta e coppa in riduzione di Gutturnio, re dei vini piacentini. Testimonial della serata è Raimondo Mendolia, maestro pastaio del Molino Dallagiovanna, storico pastificio di Gragnano Trebbiense.