Cena Ristorante Izu

L’esperienza di un viaggio raccontanto attraverso i sensi del gusto e dell’udito, circondati da un attimo di perfezione ebbene si…come la bellezza di un cigno , capolavoro esemplare di bellezza , bianco , candido unito ad velato accenno di nero in contrasto. La ricerca dell’eccellenza nel comporre e plasmare il sushi…come Loorena McKennit stessa racconta nella sua celebre ballata The bonny Swan, l’eleganza e la grazia di un cigno…comparabili alla perfezione ricercata del gusto. Sinfonie da ascoltare e celebrare anche con il palato. Culture così lontane, ma che ricercano la stessa gioia attraverso l’unione dei sensi.

L’esperienza di un viaggio raccontanto attraverso i sensi del gusto e dell’udito, circondati da un attimo di perfezione ebbene si…come la bellezza di un cigno , capolavoro esemplare di bellezza , bianco , candido unito ad velato accenno di nero in contrasto. La ricerca dell’eccellenza nel comporre e plasmare il sushi…come Loorena McKennit stessa racconta nella sua celebre ballata The bonny Swan, l’eleganza e la grazia di un cigno…comparabili alla perfezione ricercata del gusto. Sinfonie da ascoltare e celebrare anche con il palato. Culture così lontane, ma che ricercano la stessa gioia attraverso l’unione dei sensi.

sì, il metal. E' un genere che non mi piace x me non è musica ma rumore assordante! Idem la cucina giapponese, non mi piace proprio! Ma, ho 2 amiche che ne vanno pazze che tutte le settimane escono a cena x la serata a tema sushi e sarei felicissima di fare loro questo bel regalo!

Mordere l'alga e sentire "click", il carillon si apre; Aprire lo scrigno e trovarvi un desiderio; Assaporare il riso sul palato e immaginare di dar la carica a una ballerina rosa salmone, delicata come una foglia di zenzero, sinuosa come le onde del mare. Una melodia millenaria, come l'arte che l'accompagna.

Più che uno stile musicale mi sento dire quale canzone più rappresenta un piatto giapponese: "Bohemian Rhapsody", dei Queen. Un'introduzione cantata a cappella, un segmento in stile ballata che termina con un assolo di chitarra, un passaggio d'opera, e una sezione di hard rock: questo è un boccone di sushi.

Più che uno stile musicale mi sento dire quale canzone più rappresenta un piatto giapponese: "Bohemian Rhapsody", dei Queen. Un'introduzione cantata a cappella, un segmento in stile ballata che termina con un assolo di chitarra, un passaggio d'opera, e una sezione di hard rock: questo è un boccone di sushi.

Sento il jazz! Gli acuti come il wasabi e i gravi come il fresco avocado, il tenero tonno. L'improvvisazione: come due amanti affamati di chiraschi e il jazz caldo come il sakè rovente. Amore e musica, giappo e jazz of course!

Rock.E bottiglia di bollicine per creare la serata perfetta.

Semplice e intenso come un haiku, ricco di sapore eppure elementare. Non è un genere musicale, ma solo musica: il suono crudo della natura. La musica più dolce e raffinata mai ideata, diretta magistralmente con una bacchetta che fende l'aria e conduce il concerto dei piaceri dritto alle labbra.

Semplice e intenso come un haiku, ricco di sapore eppure elementare. Non è un genere musicale, ma solo musica: il suono crudo della natura. La musica più dolce e raffinata mai ideata, diretta magistralmente con una bacchetta che fende l'aria e conduce il concerto dei piaceri dritto alle labbra.

Le note di un trombone a ritmo costante, andante: il riso è pronto. Il sushiman lo dispone sui fogli di alghe: uno xilofono accenna una melodia swing. Pesce da tagliare - le spazzole sul tamburo della batteria - e verdure da scottare - ta ta ta. Una tromba fa il suo assolo: i pezzi di sushi vengono disposti nella barca. Zenzero e wasabi per completare e l'orchestra inizia a suonare...

Quale genere musicale potrebbe essere la cucina nipponica??? Ci penso, e subito mi viene in mente la sensazione che provo quando mi gusto il sushi...quel sapore delicato ma ricco di sfumature, quel cibo unico che rilassa ma riempie di energie. Ripenso alla mia scelta adolescenziale di intraprendere le studio del violino e del pianoforte, cerco di ritrovare le motivazioni che mi hanno spinto a quella passione che come tutte la passioni tracciano un segno indelebile dentro di noi. Ogni volta che entro in un ristorante giapponese colgo la passione, l'impegno e la precisione di coloro che cucinano e preparano in modo minuzioso ogni singolo piatto. Mi rivedo molto in tutto ciò, come quando provavo e riprovavo ricercando le note giuste sulle corde del violino per far uscire la melodia perfetta. Se devo dire quale stile musicale per me rappresenta la cucina nipponica senza alcun dubbio direi una musica rilassante con elementi della natura accostati con grande stile a strumenti musicali della musica classica. Quel giusto mix di relax e spensieratezza uniti alla grande energia e forza che trasmette la musica classica. Infatti, la musica come il Sushi per me sono il linguaggio delle emozioni. Senza bisogno di parole i suoni e i sapori agiscono direttamente sulla mente e sul corpo evocando effetti, sensazioni e sentimenti unici che solo la musica e il Sushi mi fanno provare.

Quale genere musicale potrebbe essere la cucina nipponica??? Ci penso, e subito mi viene in mente la sensazione che provo quando mi gusto il sushi...quel sapore delicato ma ricco di sfumature, quel cibo unico che rilassa ma riempie di energie. Ripenso alla mia scelta adolescenziale di intraprendere le studio del violino e del pianoforte, cerco di ritrovare le motivazioni che mi hanno spinto a quella passione che come tutte la passioni tracciano un segno indelebile dentro di noi. Ogni volta che entro in un ristorante giapponese colgo la passione, l'impegno e la precisione di coloro che cucinano e preparano in modo minuzioso ogni singolo piatto. Mi rivedo molto in tutto ciò, come quando provavo e riprovavo ricercando le note giuste sulle corde del violino per far uscire la melodia perfetta. Se devo dire quale stile musicale per me rappresenta la cucina nipponica senza alcun dubbio direi una musica rilassante con elementi della natura accostati con grande stile a strumenti musicali della musica classica. Quel giusto mix di relax e spensieratezza uniti alla grande energia e forza che trasmette la musica classica. Infatti, la musica come il Sushi per me sono il linguaggio delle emozioni. Senza bisogno di parole i suoni e i sapori agiscono direttamente sulla mente e sul corpo evocando effetti, sensazioni e sentimenti unici che solo la musica e il Sushi mi fanno provare.

Vedo la cucina giapponese come un fiume di suoni da ascoltare ad occhi chiusi, lasciandosi trasportare da un mix di suoni rilassanti. Il genere più aderente a questo sono il chillout, trip hop e trance : unione di eleganza e calma che meglio descrivono la cucina nipponica.

E una musica profonda che nasce dall' IO di ognuno di noi, diversa per ogni persona...ma che per tutti inizia a suonare lentamente, quasi timorosa, fino ad arrivare al cuore, dove si sprigiona, in bocca nel cuore e nella testa, questo suono perfetto, irriproducibile, dal ritmo forte ma semplice...e per poter continuare ad ascoltare quella melodia di sottofondo non ci resta che fare un altro boccone...

E una musica profonda che nasce dall' IO di ognuno di noi, diversa per ogni persona...ma che per tutti inizia a suonare lentamente, quasi timorosa, fino ad arrivare al cuore, dove si sprigiona, in bocca nel cuore e nella testa, questo suono perfetto, irriproducibile, dal ritmo forte ma semplice...e per poter continuare ad ascoltare quella melodia di sottofondo non ci resta che fare un altro boccone...

Se la cucina nipponica fosse uno stile musicale per me sarebbe la musica classica, con qualche tocco di suoni dati da strumenti particolari e inusuali mai usati in genere nelle orchestre classiche! questo perchè nella cucina nipponica i gusti sono delicati, il cibo leggero... ma con un tocco di originalità irritrovabile in altri tipi di cucina. fra un uramaki e un teramaki passando per i nigiri gusti bocconi prelibati uno dopo l'altro. E' un vero appagamento dei sensi (del gusto ma anche della vista) proprio come ti appaga la musica classica che ti scorre e scivola addosso quasi ad accarezzarti e ti porta in un mondo nuovo!

Il Sushi è musica da orchestra perché si dirige con le bacchette ed è l'accordo di tanti ingredienti diversi a creare la sinfonia. Una musica allegra con brio, che invoglia al riso.

La cucina giapponese è come la musica di Giovanni Allevi...armonia e leggerezza!

Se la cena è giapponese ed io sono milanese
ma non ho tante pretese
qui la musica non cambia dall'america africa o zambia
E' uno stile un po' dreamscape
e l'effetto è da nightmare !

La cucina giapponese è un tipo di cucina apparentemente semplice ma in realtà molto curata ed elaborata. A fianco del ‘comunissimo’ riso ci sono moltissimi altri cibi… non solo il sushi ma anche soba, udon e paste di vario tipo servite sia calde in zuppa che fredde, oppure fritture di verdure e gamberi, carni di vario genere grigliate e dunque… in questa miriade di esperimenti culinari come è possibile pensare alla cucina nipponica come UN SOLO genere musicale! Follia!!! E allora ai cibi nipponici usati per le feste si abbinerà la musica sacra.. cantata e corale… Ai piatti nati nelle campagne antiche che hanno raccolto storia di imperatori e contadini una musica popolare ed etnica… che assorbe elementi di vita vissuta e sofferta… Invece ai piatti coloratissimi di sushi e sashimi usati per celebrare il giappone più moderno si abbinerà una musica più Pop… fresca e frizzante… e per finire… durante una serata a lume di candela… condita da uramaki e maki cosa meglio di un flauto dolce che richiama un Jazz potrebbe meglio adattarsi..

Violino o Sassofono, due strumenti sempre presenti all'interno di un'oschestra che raggiungono il più altro splendore se lasciati SOLI, AL NATURALE !!!!

Se la cucina nipponica fosse uno stile musicale, sarebbe musica popolare un mix di musica come un mix di sapori dal gustoso dolce al gusto piccante e nella musica popolare è una gran festa di sapori

se dovesse essere un genere solo non sarebbe il mio preferito. ascolto tutto e soprattutto mi piace scoprire generi nuovi, melodie nuove. Ecco la cucina giapponese è questo per me; ogni volta la voglia di scoprire qualcosa di nuovo, ogni volta una melodia diversa in un boccone diverso... sicuramente vedrei più appropriate melodie dolci, lente, sofisticate, violini..

sarebbe la sigla originale di un cartone anomato..sailor moon, ranma 2/2. ho conosciuto i manga prima di provare la cucina giapponese.. senza di loro non si sarebbe diffusa in italia.

sarebbe una musica spoglia di troppi artifici....contrabbasso e voce.....la voce che esplica tutte le sfumature dei sapori dal più tenue al più acuto...come il sapore dello zenzero....solo la voce di una donna potrebbe avvicinarsi al sapore dello zenzero...accompagnata dal contrabbasso come una grande coperta di riso o alga.....il jazz...con le sue note libere....si accosta e discosta perfettamente da questo tipo di cucina!

rullo di tamburi mentre con le bacchette si afferra il boccone di suschi per intingerlo nella soya, musica rock mentre si inizia ad assaporare il filetto di pesce crudo e infine... violini quando il gusto arriva per intero alle papille.

Se la cucina giapponese fosse un genere, direi " pop " perchè melodica, giovanile, allegra e scoppiettante fatta di tante piccole sorprese culinarie che si dileguano in pochi attimi, lasciandoti leggero. A tal proposito suggerisco a tutti di ascoltare una simpatica canzone di Matteo Beccucci ecco il link su youtube http://www.youtube.com/watch?v=_RLMnpVgYWE&feature=player_embedded

Sarebbe una canzone senza le parole, una musica fatta di solo note per poter immaginare ciò che si vuole...

Sarebbe una canzone senza le parole, una musica fatta di solo note per poter immaginare ciò che si vuole...

Musica e cibo straordinario : un dono, la condivisione che ci accompagna verso le straordinarie sensazioni degli Heights of Abraham, che rendono felici a prescindere.......

fosse un genere musicale sarebbe la musica di Yann Tiersen. Come questa musica il cibo giapponese è un accostamento meticoloso e curioso di emozioni differenti, il riso è il pianoforte che la fa da padrone e tutti gli altri ingredienti sono le pause che rendono una semplice melodia qualcosa di antico e lontano. Come i brani di Tiersen i bocconcini si lasciano amare e assaporare uno dopo l'altro, merito delle mani esperte di chi li ha composti.

Non un classico e nemmeno un genere che si possa classificare ma una fusione di stili che trasudano di spasmodica ricerca del raffinato come dell'anima animale della musica.Ciò che non si descrive ma si sente,la continua trascendenza dell'uomo alternata al baratro,l'eccellenza del assoluto mischiata all'abbandono verso inesplorate sensazioni.Il mistero del piacere visualizzato e poi di nuovo perduto ,quanto dura al palato l'effimera pietanza

Non un classico e nemmeno un genere che si possa classificare ma una fusione di stili che trasudano di spasmodica ricerca del raffinato come dell'anima animale della musica.Ciò che non si descrive ma si sente,la continua trascendenza dell'uomo alternata al baratro,l'eccellenza del assoluto mischiata all'abbandono verso inesplorate sensazioni.Il mistero del piacere visualizzato e poi di nuovo perduto ,quanto dura al palato l'effimera pietanza

Senza dubbio in sottofondo la musica di Sakura Sakura suonata con il KOTO il tipico strumento giapponese. una canzone dedicata alla primavera e ai ciliegi in fiore. ideale per una serata di fine Marzo.

Tra sapore e estasi dell'organo che più di tutti ci rende felice!!

un notturno di chopin... da assaporare ad occhi chiusi... ogni nota messa al punto giusto come ogni ingrediente della cucina giapponese... diversa ma piacevole ad ogni nuovo assaggio, come l'ascolto rende la musica di chopin magica, nuova ,ma al tempo stesso incredibilmente familiare.

Il cibo è rapporto con la natura che ci nutre, con chi prepara e chi condivide con noi il pasto. Quale musica migliore per gustarlo delle nostre voci e del silenzio? Come in una cerimonia del té che ci liberi dalla fretta occidentale, dalla smania di riempiere tutto, dal pensiero che rumina e giudica per entrare in contatto con le cose e le persone in modo semplice e spontaneo. Per me la cucina nipponica è invito all'armonia del silenzio

Nulla meglio di un caldo minimalismo si adatta alla cucina nipponica,quindi il genere con cui sposare un uramaki è di sicuro l'elettronica.è la musica che ha il sapore del Giappone e della sua modernità,è una canzone che da sola vale tutto il menù,Cypress Hill dei Motel Connection..3 minuti di suono per ripercorrere velocemente il sapore delle portate e iniziare un viaggio di gusto verso L'Oriente.

Tra i vari esponenti del genere i rinomati - per gli intenditori - Koenji Hyakkei, non a caso una band giapponese. Mix di generi musicali come il neoclassicismo, il romanticismo, il modernismo e la fusion richiama i'inimitabile combinazione del fresco sapore del riso, cucinato con metodica contemplazione, del vigoroso e saporito pesce e crudo e cotto, con tocchi di gustoso avocado che ci trascinano in quelle stridenti intonazioni e in quell'armonia aritmica tipica dell'originale musica zeuhl o art rock.

decisamente un haiku musicale: intenso e suggestivo

un solo di contrabbasso... caldo e rilassante come solo il contrabbasso sa essere

Secondo me, la cucina giapponese può essere rappresentata molto bene dalla musica classica, e in particolare dal "Rondò alla turca di Mozart"
Perché?
Perché la cucina nipponica abbina una tradizione classica, una disciplina molto rigida nel rituale del pasto (uso delle bacchette, pulizia delle mani, ricette rigorose) con l'estro e la gioia degli abbinamenti di colori e sapori che noi occientali solo di recente abbiamo imparato ad apprezzare (pesce crudo, sapori decisi come il wasabi).
Ecco perché una suonata al pianoforte, classica ma allo stesso tempo rapida e allegra, rappresenta al meglio una sana scorpacciata japan-style!

Quella musicale è la più potente di tutte le esperienze sensoriali.. e la lounge music può accostarsi bene ai piaceri della tradizione giapponese visto che porta con sé molte contaminazioni e commistioni (tratta comunque sempre di dischi jazz, R'n'B, soul e, con la rivoluzione dell'elettronica ai quali sono subentrati anche altri generi come acid jazz e ambient). Dal punto di vista dei suoni, poche sono quindi le caratteristiche univoche, se non, forse, l'assenza di aggressività e la morbidezza dei ritmi, finalizzati a formare un tappeto sonoro che permetta all'ascoltatore di fare altro. Questa musica ci guida attraverso una successione di stati in cui troviamo gradualmente piacere.

Nel descrivere la cucina nipponica, e quella di Izu con una musica, la mia mente corre immediatamente alle canzoni dei "musical". In particolare al meraviglioso gospel del film e musical Sister Act "Happy day", in cui ritrovo le caratteristiche di una cena giapponese: un inno alla gioia, un trionfo di sapori e colori corali, un susseguirsi di emozioni e portate. Quando mangio sushi per me è sempre un giorno felice.

Jazz alla Raphael Gualazzi: per piglio orientale misto ad una leggerezza elettronica ed alla voce sfiatata (in senso buono) di chi la canta.

Accostare ad ogni piatto della cucina giapponese un armonia è quanto mai cosa ardua. Propongo una compilation del tipo Su una tempura metterei del soul tipo Otis Redding e sul sushi un bel Coltrane doc. Su zuppe e verdure stufate sicuramente della classica tipo notturno di Chopin. Kanpai!

Nessuna melodia rilassa tanto quanto il piacere del silenzio...questa è la melodia migliore per gustare piatti giapponesi...pulizia minimalismo e silenzio...

Un giorno, quando ancora frequentavo il corso di giapponese, ricordo che il mio sensei ci fece ascoltare un brano di musica enka (un particolarissimo genere musicale giapponese molto nostalgico) ed interpretato magistralmente dalla celebre cantante Ishikawa Sayuri.
Il brano era per noi non solo un esercizio di traduzione, ma anche un modo con cui scoprire lentamente uno di quei generi musicali che maggiormente sanno far brillare agli occhi ai giapponesi, soprattutto a quelli di una certa eta'.
Mi basto' sentire quel brano una sola volta per rimanere rapita dalla voce di Sayuri e dalla dolce malinconia delle sue parole.

Canti a cappella di profonde voci di donna cullano il mio leggero pasteggiare giapponese - il profumo del tatami e il caldo del sakè e le libere intense voci - (troverò tutto questo al ristorante?)

la cucina giapponese è elegante ed essenziale nell'aspetto e nella presentazione. poi però sorprende con note improvvise di piccante, di sapori forti, come quello del wasabi, che ti lascia senza fiato. sceglierei una musica per percussioni, le migliori per creare varietà e svolte sorprendenti. magari uno xilofono: suoni secchi e precisi, che si susseguono in maniera elegante, prima dolcemente, poi più forte, con un ritmo solo apparentemente regolare, poi sempre più vertiginoso. proprio come un piatto di sushi, così semplice a prima vista, così meravigliosamente complesso e seducente una volta addentato.

La pancia mia si fa la capanna. Buon appetito.

un concerto per archi, sotto i ciliegi in fiore

mi fa pensare a dulce pontes, una voce celestiale e leggera.

Una sensazione nasce in me quando guardo e assaporo un sashimi o un maki è una sensazione che mi lega al passato ai mondi antichi e raffinati del Jazz: musica creativa ed originale che non teme di uscire dagli schemi.
Si basa sul principio che alla progressione di accordi di qualsiasi canzone si può adattare un numero infinito di melodie cosi come il rito del Sushi viene accompagnato con pause, respiri, così come le note che vivono nello stesso contesto. Attesa e riposo creano le cadenze necessarie per la vita, i tempi ci srotolano man mano.

Leggera e variegata ma per nulla semplice, la cucina giapponese fonde i sui sapori in maniera sapiente ed unica, così come i colori dell'iride sono misteriosamente miscelati nei colori meravigliosi di una farfalla. Il coro muto della Madame Butterfly pucciniana sarebbe per me un ottimo accompagnamento musicale per gustare e comprendere tutta la tradizione e la sapienza della cucina nipponica.

futuristica, minimale, d'avanguardia nelle forme ma tradizionale nei sapori. musica elettronica o cucina giapponese? io le adoro entrambe.

La delicatezza del sashimi e il sapore energico della soya dove si è fatta sciogliere una puntina di wasaby. Il rosso intenso del tonno tagliato con maestria che risalta sul bianco del riso. la croccantezza della tempura e la morbidezza dell'ochazuke. Una cucina fatta di contrasti perfettamente armonici che mandano con garbo in estasi il palato. Lo abbinerei alle note di un musicista classico e moderno allo stesso tempo, che sappia coniugare generi differenti che spazino dalla musica classica, al pop, al rock d'avanguardia, il sushi non è riassumibile in un unico genere musicale!

Lo stile musicale che meglio rappresenta lo stile nipponico secondo me è lo swing.. Penso a una danza ricca di passione e allegria, penso a uno stile dondolante e saltellante che mi ricorda il modo con cui i cuochi giapponesi tagliano il pesce crudo in maniera precisa e sicura..trasformando un gesto semplice in un'arte.

Classico del ristorante giapponese è il ruotare delle portate sul tavolo girevole. Allora arrangiare il classico girogirotondo jazz ma cantato in giapponese... Come avvicinare America, Asia ed Europa...

flauto, clarinetto archi e piano delle sinfonie di Mozart!

A me fa pensare ad una musica quasi interamente di percussioni, con lunghi silenzi alternati a momenti di musica ritmata.

Izu a volte è musica classica: le note di un pianoforte, con alti e bassi, gravi e acuti, fanno danzare leggere le papille gustative che con sapori raffinati e delicati, si nascondono quasi velandosi di un rosa pallido ma non appena si posa su di esse una punta di wasabi ecco che l'hard rock domina la nostra bocca, le pupille si alzano una ad una come in una ola, possenti, forti, rosse fuoco... quasi vogliono fuggire dalla lingua, rompere le catene e salire fino al cervello ... non è forse la sensazione che si prova quando con la bacchetta di legno si preleva una puntina piccola piccola di quell'ingrediente verde-divertente proprio come quando lo si assapora?

il cibo Giapponese è essenziale, vivace nel gusto,raffinato nella tecnica di taglio, fretto al palato ma caldo di sapore non è un genere musicale è una nota:LA, bella per com'è, senza nè fronzoli nè sbavature raffinata e lineare ma avvolgente, corposa e complicata come un buon uramaki

Musica papillare: dicesi di nuovo genere musicale che, oltre alla suggestione emotiva, sa conquistare anche la parte fisica. Vista udito olfatto gusto tatto izu

La cucina giapponese mi fa pensare al genere R&B, dolce e piacevole, come molti piatti delicati e armoniosi, ma allo stesso tempo accattivante e ritmato, come i colori così vivaci che ti attraggono già al primo sguardo e i gusti, a volte aggressivi, ma che riescono sempre a conquistarti e a rassicurarti boccone dopo boccone.

Giappone è contraddizione. Meditazione-guerra. Apertura-chiusura. Agro-Dolce. E lo strumento che forse la rappresenta è il Piano-Forte. Elegante ed austero, freddo e melodico, capace di estreme vibrazioni in una serie di sali e scendi eseguiti comunque con estrema compostezza.

Mi piace pensare che la cucina giapponese e il modo con cui viene presentata in tavola ben si accompagnano alla musica minimalista. Musica essenziale, ripetuta (ma non ripetitiva) e contaminata, magari dall’elettronica, proprio come sono contaminate certe ricette “jap”. Non solo sushi, sashimi e tempura, insomma. Mi piace pensare che sulle note di Philip Glass si possa gustare il Tori dango (polpette di pollo), che le composizioni di Michael Nyman accompagnino perfettamente il Tori Karage (pollo fritto), che la musica di Arvo Pärt e quella di Ludovico Einaudi si sposino bene con Tofu e soia…

Per me la cucina nipponica è come la musica new age…paradisiaca. Assolutamente si, suoni così dolci, rumori d'acqua, di vento tradotti in musica..che sensazione di pace spirituale..la consiglio a chi dopo una giornata di lavoro stressante ha voglia di relax e ha voglia di svuotare la mente....

sarebbe una musica classica, che non stanca e si rinnova di stagione in stagione, come quelle di Vivaldi. Ma in particolare sarebbe la primavera, una sinfonia in crescendo che alterna note lunghe a brevi, così come la cucina giapponese alterna sapori delicati a forti, in una cromia che ricorda la nascita della natura con il sole e il mare

La cucina nipponica la vedrei bene come il suono di un'arpa, leggero ed elegante come la perfezione del cibo, raffinato come il gusto senza sbavature, come le mani della suonatrice che con piccoli tocchi crea una sinfonia meravigliosa così lo chef con piccoli tocchi crea piatti invitanti e delicati ma dal gusto perfetto.

una jam session, ovviamente. Qualcosa di fresco e nuovo ogni volta, basato su elementi, o ingredienti, conosciuti...ma con la capacità di stupire ed essere inaspettati. Sicuri dell'ottimo risultato e sorpresi dal piacere di ritrovarsi insieme in perfetta inedita armonia!

Il giappone con le sue crudità.... e il suo cibo vive di musicà....suond e pop ricorderebbe e con i suoi piatti si accorderebbe!

La riverdance. Tutto questo sapore ed odore di mare fresco si sposa bene con le atmosfere evocate dalla riverdance

Secondo me la splendida musica di Ryuichi Sakamoto è una colonna sonora perfetta per una cena a base di sushi per la grande capacità del compositore di fondere tradizione occidentale e orientale. La sua musica, classica e contemporanea allo stesso tempo, emoziona le platee orientali come quelle del resto del mondo, esattamente come la prelibata cucina nipponica, quale connubio più bello?

quando penso alla cucina giapponese penso soprattutto alla coniugazione di ingredienti del suo piatto più noto: il sushi. riso da una parte e pesce dall'altra...il riso è l'alimento che viene consumato di più sul pianeta e il pesce è l'animale che si trova nell'elemento (l'acqua) che copre più di 2/3 del nostro globo...questo semplice connubbio "creato" dai giapponesi è in realtà un piatto universale...penso alle origini del mondo, agli uomini, alla terra, al mare, agli oceani, al vento, alla natura tutta!!! la musica dei popoli mi viene in mente, quella tradizionale e popolare...direi la musica etnica...che identifica tutti quei generi di musica che si collocano al di fuori gli schemi "standard" della pop music o della musica classica occidentali utilizzando qualche tipo di componente etnico, cioè esplicitamente riconducibile a una determinata etnia, popolazione o cultura...che...come prima sottolineato, è quella giapponese...ma...in realtà...nono solo...

Toccata e fuga. La cucina giapponese sarebbe come una toccata e fuga di Bach, con le sue tante piccole composizioni sfiziose, il cui effetto d'insieme è piacevole agli occhi e al gusto: come le singole note non dànno indizi sul risultato finale, sempre imprevedibile, così le singole pietanze possono dar vita a qualsiasi e delizioso esito.

Toccata e fuga. La cucina giapponese sarebbe come una toccata e fuga di Bach, con le sue tante piccole composizioni sfiziose, il cui effetto d'insieme è piacevole agli occhi e al gusto: come le singole note non dànno indizi sul risultato finale, sempre imprevedibile, così le singole pietanze possono dar vita a qualsiasi e delizioso esito.

Io la vedrei cm la musica di Enya.........una melodia particolare....accompagnata da una danza di nuoto sincronizzato...